Tongseng Kambing - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.
Anda bisa memasak Tongseng Kambing menggunakan 24 bahan dan 8 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Tongseng Kambing
- Kamu butuh 350 gram Daging kambing.
- Siapkan 150 gram Kol (potong selera).
- Sediakan 1 bgks Santan Instan (kalau mau lebih kental, bisa ditambahkan).
- Siapkan 4 lbr Daun Salam.
- Siapkan 2 cm Lengkuas (geprek).
- Siapkan 3 butir Bawang merah (iris2).
- Bunda butuh 1 btg Serai (geprek putihnya).
- Sediakan 2 btg Daun bawang (potong2).
- Kamu butuh 1 bh Tomat (potong2).
- Siapkan 3 bh Cabai rawit, iris2 (me: cabe rawit utuh 5-7 bh).
- Sediakan Secukupnya Kecap manis.
- Siapkan Secukupnya Minyak goreng (untuk menumis).
- Sediakan Secukupnya Air.
- Bunda butuh Bumbu Halus :.
- Sediakan 3 siung Bawang putih.
- Sediakan 4 butir Bawang merah.
- Siapkan 3 butir Kemiri.
- Kamu butuh 2 cm Jahe.
- Siapkan 3 cm Kunyit (me: kunyit bubuk secukupnya).
- Anda butuh 1 sdt Ketumbar (me: ketumbar bubuk secukupnya).
- Kamu butuh Secukupnya Garam.
- Sediakan Secukupnya Kaldu bubuk (boleh skip).
- Sediakan Secukupnya Gula.
- Siapkan Secukupnya Lada bubuk.
Langkah-langkah buat Tongseng Kambing
- Rebus daging kambing bersama 2 lembar daun salam dan 1 lembar daun jeruk (me: pake panci presto, biar cepet empuk)..
- Setelah empuk, potong2 dadu daging kambing. Sisihkan..
- Tumis bawang merah bawang putih, kemiri, jahe dan kunyit (yg akan dihaluskan) sampai matang dan harum. Lalu haluskan/blender bersama bumbu yg lain..
- Rebus air, santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sambil di aduk2. Masak hingga mendidih. Sisihkan..
- Tumis bawang merah, cabe rawit dan daging hingga harum..
- Tambahkan kol, masak hingga layu. Tambahkan kecap manis. Aduk rata..
- Masukkan kuah santan, tunggu sampai mendidih. Setelah mendidih, tambahkan daun bawang dan tomat. Masak hingga matang..
- Sajikan dengan taburan bawang goreng (atau sesuai selera)..
Tongseng Kambing - Gampang sekali kan memasak Tongseng Kambing ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru