Tongseng daging kambing ala upie - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.

Tongseng daging kambing ala upie Tongseng Daging kambing masakan khas Indonesia, Tongseng kabing memiliki cita rasa yang pedas dan gurih. Ya, memang banyak dijumpai penjual tongseng kambing disekitar kita. Tetapi sebenarnya selain daging kambing, kita juga bisa membuat resep masakan enak dengan bumbu tongseng menggunakan daging sapi ataupun tongseng ayam. Resep tongseng kambing/masakan DI hari raya tongseng kambing ala dapur mamake. Anda bisa buat Tongseng daging kambing ala upie memakai 24 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Tongseng daging kambing ala upie

  1. Siapkan Bahan :.
  2. Siapkan 300 gr daging kambing, potong dadu sekitar satu ruas jari.
  3. Bunda butuh 2 sdm minyak untuk menumis.
  4. Kamu butuh 2 siung bawang putih iris tipis.
  5. Bunda butuh 2 buah bawang merah iris tipis.
  6. Kamu butuh 1 batang sereh ambil bagian putihnya, geprek.
  7. Siapkan 2 ruas jari lengkuas, geprek.
  8. Bunda butuh 4 butir cengkeh, sangrai.
  9. Sediakan 3 buah kapulaga, sangrai.
  10. Sediakan 500 ml santan dari ½ butir kelapa parut.
  11. Kamu butuh 2 sdm kecap manis.
  12. Sediakan 2 buah tomat merah.
  13. Sediakan 10 buah cabai rawit merah, buang tangkainya.
  14. Sediakan 100 gr daun kol iris kasar.
  15. Sediakan 2 sdm bawang goreng untuk taburan.
  16. Sediakan secukupnya Garam, gula pasir dan penyedap/kaldu bubuk.
  17. Kamu butuh Bumbu Halus :.
  18. Anda butuh 2 ruas jari kunyit, bakar.
  19. Sediakan 1 siung bawang putih.
  20. Anda butuh 5 butir bawang merah.
  21. Bunda butuh 4 butir kemiri, sangrai.
  22. Sediakan 1 sdm ketumbar, sangrai.
  23. Kamu butuh 1/2 sdt jintan, sangrai.
  24. Bunda butuh 1 sdm merica butir, sangrai.

Cara memasak Tongseng daging kambing ala upie

  1. Pertama-tama haluskan bahan bumbu halus. Kemudian panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu, lalu masukkan bumbu halus tumis hingga harum dan matang..
  2. Lalu tambahkan sereh, lengkuas, cengkeh, kapulaga aduk hingga harum. Tambahkan daging kambing, aduk hingga berubah warna..
  3. Tuangi santan dan kecap manis, tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa/ kaldu bubuk secukupnya. Aduk hingga mendidih dan daging kambing empuk. Lalu tes rasa, tambahkan jika ada yg kurang. Disini saya tdk pakai santan krn kehabisan, jadi saya ganti pakai fiber ćremè sebanyak 4 sdm dan diganti air 400 ml..
  4. Jika daging sudah empuk terakhir masukkan daun kol, tomat dan cabai rawit. Didihkan hingga layu dan kuah berkurang. Angkat taburi bawang goreng dan sajikan hangat..
  5. Note : jika ingin daging kambing atau sapi cepat empuk sekitar 5 menit sebelum memasaknya boleh dilumuri parutan nanas atau pir, boleh juga dibungkus dengan daun pepaya sekitar 30 menit sblum memasak seperti punya saya. Santan boleh pakai kara 2 bungkus ditambahkan air sampai 500ml..

Tongseng daging kambing ala upie - Mudah sekali bukan membuat Tongseng daging kambing ala upie ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru