Coto Makassar - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.
Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu.
Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya!
Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya.
From Wikimedia Commons, the free media repository.
Bunda bisa memasak Coto Makassar memakai 34 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Coto Makassar
- Sediakan 250 gr Cincang Daging + Lemak.
- Bunda butuh 50 gr Kacang Tanah.
- Sediakan 35 gr Kentang, potong dadu.
- Kamu butuh 1/2 bh Tomat, potong-potong.
- Siapkan 1 bh Serai, pintal.
- Bunda butuh 1/2 bh Bombai, iris kasar.
- Siapkan Secukupnya Minyak Makan.
- Anda butuh Secukupnya Air Bersih.
- Siapkan ✓ Bumbu Halus :.
- Kamu butuh 5 siung Bawang Putih.
- Sediakan 3 siung Bawang Merah.
- Siapkan 1 btg Serai (putihnya).
- Kamu butuh 2 cm Lengkuas.
- Siapkan 1 sdt Merica.
- Sediakan 1 sdt Jintan.
- Siapkan 2 sdt Ketumbar.
- Siapkan Secukupnya Gula Pasir.
- Bunda butuh Secukupnya Garam.
- Sediakan ✓ Sambal Tauco :.
- Siapkan 3 sdt Tauco.
- Sediakan 3 bh Cabe Merah.
- Anda butuh 7 bh Cabe Rawit.
- Siapkan Secukupnya Gula Merah.
- Siapkan Secukupnya Gula Pasir.
- Sediakan Secukupnya Garam.
- Siapkan Secukupnya Air.
- Kamu butuh ✓ Pelengkap :.
- Sediakan Sambal Tauco.
- Siapkan Nasi Hangat.
- Sediakan Kerupuk Ikan.
- Bunda butuh ✓ Taburan :.
- Siapkan Kacang Goreng Tumbuk.
- Bunda butuh Iris Daun Bawang.
- Bunda butuh Bawang Goreng.
Cara memasak Coto Makassar
- Cincang daging aku cuci bersih. Beri air asam jawa & garam. Sisihkan. Lalu siapkan bahan utama lainnya..
- Goreng kacang tanah. Lalu tumbuk kasar/halus sesuai selera aja. Sisihkan..
- Nah...bahan bumbu halus aku blender hingga benar2 halus. Sisihkan..
- Setelah semua kita siapkan. Lanjut utk merebus cincang hingga lunak ya. Keluar kaldu nya. *Jangan lupa buang buih ketika mendidih agar tdk bau. Jika hampir lunak masukkan kentang. Tunggu semua nya lunak/lembut. Tambahkan sedikit kacang tumbuk. Aduk rata. Angkat & sisihkan..
- Siapkan minyak & tumis bumbu halus hingga tanak. Masukkan serai & tomat. Tumis hingga harum. Lalu tuang rebusan cincang daging tadi. Masak hingga kuah meresap & tercampur rata. Aduk. Tes rasa. Matikan api..
- Sementara itu, aku blender semua bahan sambal tauco. Tumis hingga tanak & harum. Matikan api..
- Setelah semua selesai, sajikan Coto Makassar yg diberi taburan (sisa kacang goreng tumbuk, irisan daun bawang, bawang goreng) bersama Nasi Hangat, Sambal Tauco & Kerupuk Ikan. Selamat menikmati makan siang😊.
Coto Makassar - Gampang sekali bukan bikin Coto Makassar ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru