Coto Makassar - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.

Coto Makassar Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. From Wikimedia Commons, the free media repository. Anda bisa memasak Coto Makassar menggunakan 27 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Coto Makassar

  1. Kamu butuh 1 kg daging sapi.
  2. Siapkan 1 kg jeroan sapi.
  3. Anda butuh 1 kg paru sapi.
  4. Sediakan 200 gr kacang tanah, sangrai, buang kulitnya.
  5. Sediakan Air cucian beras.
  6. Siapkan Bumbu halus :.
  7. Sediakan 20 siung bawang putih.
  8. Siapkan 15 siung bawang merah.
  9. Sediakan 5 batang serai.
  10. Sediakan 4 ruas lengkuas.
  11. Sediakan 7 butir kemiri.
  12. Kamu butuh 1 butir pala.
  13. Siapkan 2 sdt ketumbar.
  14. Sediakan 2 sdt jintan.
  15. Bunda butuh 1 sdt merica.
  16. Anda butuh 1 sdt cengkeh.
  17. Siapkan Bumbu lainnya :.
  18. Anda butuh 1 batang kayu manis, kurang lebih 5 cm.
  19. Sediakan 2 lembar daun salam.
  20. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
  21. Sediakan 1 butir gula merah.
  22. Sediakan Pelengkap :.
  23. Siapkan Jeruk nipis.
  24. Anda butuh Sambal.
  25. Siapkan Daun bawang.
  26. Siapkan Bawang goreng.
  27. Kamu butuh Kecap.

Langkah-langkah membuat Coto Makassar

  1. Rebus daging dan jeroan secara terpisah hingga empuk, angkat dan tiriskan, (kaldu menggunakan air rebusan daging)..
  2. Iris dadu daging dan jeroan, sisihkan..
  3. Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya hingga matang, sisihkan..
  4. Tuang air rebusan beras ke dalam kaldu daging sapi, masukan bumbu yang telah ditumis beserta kacang tanah, rebus..
  5. Saat kuah akan mendidih, masukkan daging beserta jeroan yang telah dipotong-potong, rebus hingga mendidih..
  6. Sajikan bersama pelengkap sesuai selera..
  7. Tips : • Jeroan seperti usus dan handuk* (kalau ada yang tau nama lainnya, kasih tau yaa😁) dapat dibersihkan setelah direbus namun saat masih panas, agar lebih mudah membersihkannya. • Paru direbus bersama jeroan, bisa juga menggunakan hati dan jantung, pilihan jeroan sesuai selera. • Air cucian beras yang digunakan adalah air cucian beras yang kedua atau ketiga yaa agar tidak terlalu kotor. • Haluskan kacang tanah dengan sangat halus yaa, tidak seperti saat menghaluskan kacang tanah untuk rese.

Coto Makassar - Gampang sekali bukan membuat Coto Makassar ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru