Ayam masak coto makassar - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.

Ayam masak coto makassar Bakar Goreng Kukus Panggang Rebus Tumis. Jika umumnya sambal yang digunakan pada soto adalah sambal cabai rawit, coto Makasar menggunakan sambal tauco yang memiliki aroma yang khas serta rasa yang pedas, gurih, dan sedikit manis. Sesuai dengan namanya, kuliner satu ini berasal dari. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Anda bisa memasak Ayam masak coto makassar menggunakan 19 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Ayam masak coto makassar

  1. Siapkan 2 kg ayam potong (lebih enak ayam kampung sih sebenarnya).
  2. Siapkan 3 gelas air cucian beras yang ke dua.
  3. Anda butuh 300 gram kacang tanah, sangrai, kupas dan haluskan.
  4. Sediakan bumbu halus :.
  5. Sediakan minyak goreng untuk menumis bumbu.
  6. Sediakan 10 siung bawang putih.
  7. Siapkan 14 butir kemiri (dikira2 aja ya.. kebanyakan kemirinya pecah2).
  8. Bunda butuh 2 sdm ketumbar, sangrai dan dihaluskan.
  9. Sediakan 1 sdm jintan, sangrai dan dihaluskan.
  10. Anda butuh bahan geprek :.
  11. Bunda butuh 1 ruas jahe.
  12. Siapkan 1 ruas lengkuas.
  13. Siapkan 5 btg sere.
  14. Sediakan pelengkap :.
  15. Siapkan daun salam.
  16. Sediakan bawang goreng.
  17. Sediakan irisan daun bawang (saya lupa poto jeng).
  18. Siapkan kecap.
  19. Sediakan sambel tumis (sy tdk bisa buat, minta di kantin karyawan deh 😅).

Cara buat Ayam masak coto makassar

  1. Sangrai kacang, kupas kulitnya dan haluskan. sisihkan di piring, kemudian sangrai kemiri dan jintan, lalu haluskan bersama bawang putih dan kemiri. sisihkan. dan geprek jahe,lengkuas dan sere. pisah dipiring yang lain.
  2. Potong ayam, cuci bersih, tiriskan, kemudian beri tepung terigu 5 sdm atau secukupnya. baluri ayam sambil diremas2 sedikit. diamkan 5 menit. lalu cuci bersih kembali. tujuannya agar bau amis ayam dan sisa darah hilang dan terbang entah kemana. rasa daging ayampun jadi gak amis2 gimana gitu ya jeng.
  3. Rebus ayam 10 menit, lalu tiriskan, buang air rebusan pertama, kemudian didihkan kembali air, masukkan ayam. tujuannya untuk mendapatkan kaldu ayam yang bagus dan tidak berlemak. ingat ya jeng.. hidup sehat itu perlu. lemak ayam potong kan jahat. 😁.
  4. Setelah air rebusan ayam mendidih, keluarkan ayam dr panci, biarkan kaldu tetap didlm panci, tambahkan air cucian beras. didihkan kembali, masukkan jahe, lengkuas dan sere..
  5. Siapkan wajan, panaskan minyak kemudian goreng bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam. setelah wangi, masukkan bumbu kedalam rebusan kaldu ayam. dan masukkan kacang tanah sangrai yang telah dihaluskan. beri garam, gula dan penyedap.
  6. Sambil menunggu rebusan kaldu mendidih, potong2 daging ayam yang sudah direbus tadi ya jeng, potong dadu atau sesuka hati. asal gak motong tulangnya aja, keras jeng. 😆. setelah dipotong masukkan kembali ke dalam rebusan kaldu yang telah dibumbui. aduk2 pelan. dan biarkan beberapa saat. tambahkan kecap, daun bawang dan bawang goreng. koreksi rasa dan siap disajikan. selamat mencoba ya jeng. ini tidak sesulit bangun pagi dihari minggu dan sedang hujan kok. 😁😁😁.

Ayam masak coto makassar - Gampang sekali bukan bikin Ayam masak coto makassar ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru