Coto Makassar - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.

Coto Makassar Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. From Wikimedia Commons, the free media repository. Anda bisa membuat Coto Makassar memakai 20 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Coto Makassar

  1. Sediakan 500 gr daging sapi.
  2. Siapkan 250 gr hati sapi.
  3. Bunda butuh 2000 liter air tajin (air cucian beras ketiga).
  4. Bunda butuh 200 gr kacang tanah.
  5. Bunda butuh 2 lembar daun salam.
  6. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
  7. Bunda butuh 1 batang sereh digeprek.
  8. Bunda butuh 5 biji cengkeh.
  9. Sediakan 5 biji kapulaga.
  10. Siapkan 3 batang kayu manis seukuran jari telunjuk.
  11. Siapkan 4 batang daun bawang.
  12. Bunda butuh Garam.
  13. Bunda butuh Bumbu halus.
  14. Siapkan 10 siung bawang merah.
  15. Siapkan 5 siung bawang putih.
  16. Sediakan 1 sdt merica bubuk.
  17. Anda butuh 1/2 sdt ketumbar bubuk.
  18. Siapkan 5 butir kemiri.
  19. Sediakan Pelengkap.
  20. Siapkan Bawang goreng.

Langkah-langkah memasak Coto Makassar

  1. Rebus daging menggunakan air tajin hingga empuk, iris daging.
  2. Rebus hati di tempat terpisah menggunakan air biasa, kemudian potong dadu.
  3. Haluskan bahan bumbu halus lalu tumis hingga harum bersamaan daunsalam, daun jeruk dan sereh.
  4. Sangrai kacang tanah lalu haluskan dan masukkan ke dalam air rebusan daging tadi.
  5. Masukkan bumbu halus yg telah ditumis, cengkeh, kapulaga dan kayu manis kedalam air rebusan daging.
  6. Masak hingga matang, taburi garam dan masukkan daun bawang yg telah diiris tadi. Tes rasa. Lalu taburi bawang goreng..
  7. Sajikan olahan coto bersama buras/ketupat/lontong.

Coto Makassar - Mudah sekali kan membuat Coto Makassar ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru