Coto Makassar - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.
Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu.
Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya!
Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya.
From Wikimedia Commons, the free media repository.
Anda bisa membuat Coto Makassar menggunakan 22 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Coto Makassar
- Siapkan 500 gr daging sapi.
- Siapkan 1 lt air cucian beras yang ke 2&3.
- Siapkan 2 batang sereh, geprek.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 3 cm kayu manis.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Kamu butuh 6 siung bawang merah.
- Kamu butuh 4 siung bawang putih.
- Siapkan 3 butir kemiri sangrai.
- Kamu butuh 1 sdm ketumbar butiran sangrai.
- Anda butuh 1/2 sdm jintan sangrai.
- Bunda butuh 1/2 sdt merica bubuk.
- Bunda butuh 1/4 sdt pala bubuk.
- Bunda butuh 1/2 jempol jahe.
- Siapkan 2 buah cabe merah buang bijinya (me : skip).
- Anda butuh 2 batang sereh ambil putihnya, iris².
- Kamu butuh 1 rimpang lengkuas muda dipotong tipis.
- Sediakan Minyak goreng untuk menumis.
- Siapkan Bahan lain :.
- Anda butuh 50 gr kacang tanah, sangrai, blender sampai halus.
- Siapkan Secukupnya garam, gula pasir & kaldu sapi bubuk.
Cara memasak Coto Makassar
- Rebus daging dengan air cucian beras, masukkan daun salam, sereh geprek, daun jeruk dan kayu manis..
- Tumis bumbu halus sampai matang..
- Daging yg sudah empuk, potong² sesuai selera, masukkan kembali ke dalam panci. Tambahkan bumbu halus yg sudah ditumis, kacang tanah yg sudah diblender, aduk rata..
- Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Masak terus sampai bumbu meresap. Tes rasa. Sajikan dengan daun bawang, goreng bawang, sambal, jeruk nipis..
Coto Makassar - Mudah sekali kan membuat Coto Makassar ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru