Coto makassar (ayam) - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.

Coto makassar (ayam) Selain rasanya tetap gurih dan enak, daging ayam lebih ringan untuk dikonsumsi. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Kemudian masukkan ayam dan kaldu ayam (bekas merebus ayam, supaya ayam empuk) lalu masak. Bunda bisa memasak Coto makassar (ayam) memakai 22 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Coto makassar (ayam)

  1. Sediakan 1/4 kg ayam,potong kecil2 (saya ambil bagian dada).
  2. Sediakan Bumbu halus :.
  3. Anda butuh 5 siung bawang putih.
  4. Sediakan 3 siung bawang merah.
  5. Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk.
  6. Sediakan 1 sdt lada bubuk.
  7. Anda butuh 1/2 sdt jintan putih.
  8. Bunda butuh 3 batang sereh.
  9. Siapkan 1 ruas lengkuas.
  10. Anda butuh 1 genggam kacang tanah, digoreng/disangrai terus ditumbuk kasar.
  11. Siapkan Secukupnya garam.
  12. Sediakan Secukupnya penyedap rasa (sy pakai royco sapi).
  13. Anda butuh Minyak untuk menumis.
  14. Siapkan Bahan pelengkap :.
  15. Sediakan Bawang goreng.
  16. Anda butuh Daun bawang.
  17. Sediakan Bahan sambel:.
  18. Sediakan 20 buah Cabe rawit.
  19. Bunda butuh 2 buah Tomat.
  20. Sediakan 1 bungkus Terasi abc.
  21. Siapkan 3 siung Bawang merah.
  22. Siapkan sedikit Kacang goreng.

Cara buat Coto makassar (ayam)

  1. Haluskan semua bumbu halua termasuk kacang yg sdh ditumbuk kasar.
  2. Tumis sampai harum, tambahkan air kurang lebih 500 ml..
  3. Masukkan ayam kalau air sudah mendidih. Masak sampai ayam benar2 empuk dan matang sempurna, tambahkan garam dan penyedap rasa, tes rasa. Matikan api, masukkan bahan pelengkap untuk penyajiannya.
  4. Untuk sambel, blender smua bahan lalu ditumis hingga harum. Masukkan garam dan sdkit gula. Aduk, tes rasa..
  5. Coto siap disajikan bersama sambel, kecap manis, perasan jeruk nipis. Yummyy... selamat mencoba.

Coto makassar (ayam) - Mudah sekali bukan membuat Coto makassar (ayam) ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru