Coto Makasar - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.
Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara.
Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya.
Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto.
Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut.
Bunda bisa membuat Coto Makasar memakai 22 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Coto Makasar
- Siapkan 1 kg daging.
- Siapkan 3 batang serai.
- Siapkan 4 lembar daun salam.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 5 cm kayu manis.
- Anda butuh 1 sdm garam.
- Kamu butuh 2,5 liter Air cucian beras.
- Anda butuh Bumbu halus.
- Siapkan 15 buah bawang merah.
- Sediakan 13 bawang putih.
- Sediakan 9 butir kemiri.
- Sediakan 2 sdm ketumbar.
- Siapkan 1 sdm merica.
- Sediakan 1,5 sdm jinten.
- Siapkan 2 jempol jahe.
- Sediakan 2 jempol laos.
- Sediakan 1/4 butir pala.
- Sediakan 3 batang serai.
- Siapkan 150 gram kacang tanah.
- Bunda butuh Pelengkap.
- Kamu butuh Daun bawang.
- Siapkan Jeruk nipis.
Langkah-langkah memasak Coto Makasar
- Didihkan air cucian beras (ke 2) kemudian rebus daging bersama dg garam,serai,daun jeruk,daun salam dan kayu manis sampai empuk, ambil daging. Iris kotak kotak.
- Bawang merah,bawang putih,serai,laos dan jahe di iris iris, kemudian satu persatu di goreng (jgn di campur), kemiri di goreng, kacang tanah di goreng. Ketumbar dan merica di sangrai.
- Setelah semua bumbu selesai di goreng dan sangrai, kecuali kacang tanah di campur kemudian di blender. Kacang tanah di haluskan (blender) terpisah.
- Semua bumbu yg telah di haluskan, masukkan ke dalam air bekas rebusan daging, didihkan kembali tambahkan kaldu sapi dan sejumput gula pasir..
- Cara penyajian, susun daging yg telah di irus kotak dadu kedalam mangkung, kemudian siram kuah coto ke dalam mangkok kemudian taburi daun bawang dan bawang goreng, peras jeruk nipis dan sambel taoco.
Coto Makasar - Mudah sekali bukan bikin Coto Makasar ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru