Coto Makasar - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.
Bunda bisa buat Coto Makasar menggunakan 25 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Coto Makasar
- Anda butuh 250 gr daging sapi.
- Kamu butuh 250 gr hati sapi.
- Siapkan 2 lt air cucian beras.
- Siapkan 2 daun salam.
- Sediakan 1 btg sereh.
- Siapkan 2 daun jeruk.
- Siapkan 50 gr kacang tanah (goreng, haluskan).
- Kamu butuh 1/2 sdm gula.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Kamu butuh Bumbu Halus:.
- Bunda butuh 6 bawang merah.
- Bunda butuh 3 bawang putih.
- Sediakan 2 kemiri.
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar.
- Siapkan 1 sdt jinten.
- Anda butuh 2 cabe merah kriting.
- Sediakan 1/2 sdt pala bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
- Siapkan 2 ruas jari jahe.
- Kamu butuh 3 btg sereh ambil putihnya saja.
- Bunda butuh 1/2 sdt kayu manis.
- Bunda butuh Pelengkap:.
- Anda butuh Lontong.
- Siapkan Sambal.
- Sediakan Jeruk nipis.
Cara memasak Coto Makasar
- Rebus daging menggunakan air cucian beras bersama sereh, daun jeruk, daun salam, lengkuas hingga empuk (aku pake metode 5 30 7). Setelah itu masukkan hati sapi, rebus hingga matang. Angkat daging dan hati sapi. Tiriskan. Potong dadu. Sisihkan. Sisa air jgn dibuang.
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air rebusan daging, dan kacang tanah. Aduk rata. Tunggu hingga mendidih. Tambahkan gula dan garam. Cek rasa.
- Penyajian sebenarnya dengan buras. Bisa diganti lontong ataupun nasi hangat bersama sambal dan jeruk nipis.
Coto Makasar - Mudah sekali kan bikin Coto Makasar ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru