Coto Makassar Daging resep asli - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.
Anda bisa membuat Coto Makassar Daging resep asli menggunakan 20 bahan dan 9 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan buat Coto Makassar Daging resep asli
- Anda butuh 700 gram daging sapi (utk bikin rendang).
- Anda butuh 1,5 L Air.
- Bunda butuh Minyak goreng utk menumis dan menggoreng bahan.
- Bunda butuh 1/2 sdm garam.
- Sediakan 1/2 sdm gula.
- Bunda butuh 8 lembar daun salam.
- Sediakan 2 sdm jintan putih.
- Sediakan 3 sdm ketumbar utuh.
- Kamu butuh 1/2 sdt merica utuh.
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas/laos (potong²).
- Siapkan 1 ruas jari jahe (digeprek).
- Kamu butuh 5 cm lengkuas/laos (digeprek).
- Siapkan 1 biji pala.
- Sediakan 3 blok magie penyedap rasa sapi.
- Sediakan 2 bungkul bawang putih (sekitar 20 siung).
- Siapkan 10 butir kemiri.
- Sediakan 4 batang serai.
- Anda butuh 100 gram kacang tanah (boleh lebih jika ingin kuah lebih kental).
- Kamu butuh Daun bawang secukupnyq.
- Siapkan secukupnya Jeruk nipis.
Cara membuat Coto Makassar Daging resep asli
- Rebus daging dengan air dan masukkan 4 lembar daun salam. Setelah empuk, potong daging dengan ukuran dadu.
- Goreng bawang putih sampai berubah warna, kemudian goreng lengkuas yg sudah dipotong² sampai berubah warna, goreng serai yg sudah dipotong² sampai berubah warna, goreng kemiri sampai berubah warna, kemudian pisahkan.
- Sangrai merica, ketumbar, dan jintan secara bergantian. Kemudian haluskan dengan diulek.
- Haluskan menggunakan blender point 2 dicampur dengan point 3.
- Goreng kacang tanah, kemudian dinginkan, buang kulitnya. Lalu haluskan menggunakan blender.
- Tumis bumbu halus selama 5 menit atau sampai berubah warna kecoklatan dan mengeluarkan minyak.
- Rebus air sebanyak 1,5L, masukkan daging yg sudah dipotong², kemudian masukkan lengkuas dan jahe yg sudah digeprek beserta daun salam sebanyak 4 lembar, kemudian campurkan point 6 ke dalam rebusan. Rebus selama 10 menit.
- Setelah 10 menit, masukkan gula ½ sdm, kacang tanah yg sudah diblender, royco, dan pala secukupnya. Kemudian tambahkan garam ½ sdm. Masak selama 10 menit..
- Coto makassar siap disajikan dengan daun bawang, jeruk nipis, dan bawang goreng.
Coto Makassar Daging resep asli - Gampang sekali bukan membuat Coto Makassar Daging resep asli ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru