Coto Makassar - Anti Gagal - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.
Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama.
Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.
Dahulu makanan ini adalah makanan favorit para bangsawan.
Namun, perpaduan dari sambal tao-co membuat soto ini menjadi sempurna.
Kamu bisa membuat Coto Makassar - Anti Gagal memakai 22 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Coto Makassar - Anti Gagal
- Anda butuh 1 kg daging+paru+hati sapi.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
- Siapkan 4 lembar daun salam.
- Anda butuh 2 ruas lengkuas (geprek).
- Sediakan 2 batang sereh (geprek).
- Siapkan 100 gram kacang tanah (goreng kemudian haluskan).
- Siapkan 2 liter air rendaman beras ketiga.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Kamu butuh Bumbu Halus.
- Kamu butuh 7 siung bawang merah.
- Kamu butuh 5 buah bawang putih.
- Kamu butuh 5 buah kemiri (sangrai dulu).
- Anda butuh 1 sdt pala bubuk.
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
- Kamu butuh 1 sdt merica/lada.
- Anda butuh Bahan Pelengkap.
- Sediakan Secukupnya Bawang Goreng.
- Sediakan Secukupnya Jeruk Nipis.
- Sediakan Secukupnya Sambel (bisa sambel mentah atau sambel tumis).
- Sediakan Secukupnya daun bawang + seledri (iris halus).
- Siapkan 5 buah jeruk nipis.
- Anda butuh Ketupat.
Langkah-langkah memasak Coto Makassar - Anti Gagal
- Cuci bersih daging sapi, buang lemaknya, kemudian masukkan kedalam 2liter air yang telah mendidih (air rendaman beras ketiga, ini resep rahasianya). Masukkan pula lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk. (Karena aku ga punya presto, masukkan garpu kedalam rendaman daging agar membuat daging lebih cepat empuk).
- Setelah daging mulai empuk, tiriskan kemudian potong dadu (jangan buang air kaldu)..
- Tumis bumbu halus, hingga harum dan kecoklatan. Kemudian tuangkan ke dalam air kaldu (buang gumpalan lemak yg ada diatas air terlebih dahulu, agar air terbebas dari gumpalan lemak)..
- Kemudian masukkan daging yg telah dipotong, kacang tanah goreng yg telah dihaluskan, masukkan garam dan tambahkan lada bubuk (sy tambahkan sedikit lada bubuk, karena suka masakan yg berlada). Kemudian masak hingga matang, lalu tutup pancinya, dengan sesekali diaduk..
- Sajikan dengan bahan pelengkap, selagi hangat dengan keluarga tercinta ♥️ kuahnya kental karena penggunaan kacang. Dan rasanya lebih gurih..
Coto Makassar - Anti Gagal - Mudah sekali bukan memasak Coto Makassar - Anti Gagal ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru