Coto Makassar - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.

Coto Makassar Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. From Wikimedia Commons, the free media repository. Anda bisa membuat Coto Makassar menggunakan 19 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Coto Makassar

  1. Siapkan 300 gr daging sapi bagian paha.
  2. Sediakan 1 L air matang.
  3. Sediakan 2 batang sereh geprek.
  4. Siapkan 2 lbr daun salam.
  5. Sediakan 2 cm jahe, lengkuas & kayu manis geprek.
  6. Bunda butuh 50 gr kacang tanah goreng, haluskan.
  7. Anda butuh Bumbu halus.
  8. Bunda butuh 8 siung bawang merah.
  9. Sediakan 4 siung bawang putih.
  10. Anda butuh 3 butir kemiri.
  11. Sediakan 1 sdm ketumbar.
  12. Siapkan 1/2 sdm merica.
  13. Bunda butuh secukupnya Garam, penyedap rasa.
  14. Siapkan Pelengkap.
  15. Sediakan Ketupat/ nasi.
  16. Bunda butuh Bawang goreng.
  17. Sediakan Seledri & daun bawang.
  18. Siapkan Sambel.
  19. Siapkan Jeruk nipis.

Cara buat Coto Makassar

  1. Potong2 daging sapi kemudian lumuri dgn jeruk nipis. Tumis bumbu halus sampai harum.
  2. Didihkan air masukkan jahe, lengkuas, sereh, daun salam kayu manis dan daging potong.
  3. Masak selama 5 menit. Angkat daging. Tiriskan. (Api kompor tidak dimatikan ya, daging diangkat supaya tdk alot karna kelamaan dimasak). Buang lemak daging yg tersisa didalam air jika ada..
  4. Masukkan kacang dan bumbu halus ke dalam air rebusan daging. Masak hingga mengeluarkan aroma rempah..
  5. Masukkan kembali daging, masak hingga daging benar matang (jgn sampai overcook) dan bumbu meresap..
  6. Coto makassar siap dihidangkan. Nikmati dgn tambahan ketupat, daun saledri, perasan jeruk nipis dan taburan bawang goreng..

Coto Makassar - Mudah sekali kan bikin Coto Makassar ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru