Cotto makassar - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.

Cotto makassar Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Selain sop konro, Makasar juga memiliki hidangan berkuah lainnya, yakni coto Makasar. Bunda bisa buat Cotto makassar memakai 35 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Cotto makassar

  1. Anda butuh 250 gram daging sapi.
  2. Siapkan 50 gram kacang tanah.
  3. Sediakan 1500 ml air.
  4. Siapkan Sedikit asam jawa.
  5. Sediakan 2 sdt garam.
  6. Kamu butuh 1 sdt gula pasir.
  7. Siapkan Bumbu uleg:.
  8. Siapkan 1 siung bawang putih kating.
  9. Anda butuh 1 butir bawang merah.
  10. Siapkan 1 butir kemiri,sangrai.
  11. Anda butuh 1/2 sdt ketumbar bubuk.
  12. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
  13. Siapkan Sedikit jinten.
  14. Sediakan Rempah2:.
  15. Bunda butuh 1 batang sereh.
  16. Anda butuh 2 lembar daun jeruk.
  17. Anda butuh 2 lembar daun salam.
  18. Kamu butuh 1 ruas jari lengkuas,geprek.
  19. Sediakan 1 batang kecil kayumanis.
  20. Siapkan 2 butir cengkeh (saya ngga pake).
  21. Siapkan Pelengkap:.
  22. Sediakan Lontong.
  23. Sediakan Bawang goreng.
  24. Kamu butuh Daun bawang.
  25. Anda butuh Kecap manis.
  26. Siapkan Jeruk nipis (saya ngga pake).
  27. Bunda butuh Sambal.
  28. Siapkan Bahan sambal:.
  29. Siapkan 20 butir cabe rawit.
  30. Kamu butuh 1 buah tomat.
  31. Siapkan 1 butir kemiri.
  32. Siapkan 1 siung bawang putih kating.
  33. Bunda butuh 2 butir bawang merah.
  34. Anda butuh 1/2 sdt garam.
  35. Siapkan 1/2 sdt gula pasir.

Cara buat Cotto makassar

  1. Rebus daging dengan air secukupnya hingga keluar lemak2nya.buang airnya dan bilas.rebus lagi dengan 1500 ml air hingga empuk.tambahkan sedikit asam jawa supaya cepat empuk.
  2. Uleg bumbu.bagian sereh yang putih di uleg supaya lebih sedap.sangrai kacang tanah lalu blender dengan air secukupnya.
  3. Tumis bumbu uleg,sisa bagian sereh,daun salam,daun jeruk dan lengkuas hingga harum.tambahkan sedikit air rebusan daging lalu tuang ke air rebusan daging.tambahkan garam,gula dan royco.angkat dagingnya lalu potong kecil2.
  4. Tambahkan kacang yang sudah di blender ke air rebusan daging.tambahkan kayumanis dan cengkeh.masak sebentar supaya medok.test rasa lalu angkat.
  5. Sambal:rebus bahan sambal hingga empuk lalu uleg/blender.tumis dengan minyak hingga harum.tambahkan garam dan gula.angkat.
  6. Penyajian:di mangkuk masukan lontong,potongan daging,bawang goreng,daun bawang dan kecap manis.tuang kuah secukupnya.sajikan dengan sambal dan jeruk nipis (jika pake).

Cotto makassar - Mudah sekali kan bikin Cotto makassar ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru