Coto Makassar - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.

Coto Makassar Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. From Wikimedia Commons, the free media repository. Bunda bisa membuat Coto Makassar menggunakan 21 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Coto Makassar

  1. Anda butuh 1/2 kg daging sapi.
  2. Anda butuh 3 btg sereh geprek.
  3. Siapkan 2 ruas besar lengkuas geprek (kira2 besarnya 2 jempol jari).
  4. Bunda butuh 1/2 bj pala geprek.
  5. Kamu butuh ukuran kecil Air sepanci.
  6. Siapkan *Bumbu halus**.
  7. Siapkan 8 bawang merah.
  8. Bunda butuh 8 bawang putih.
  9. Anda butuh 1/2 sdm Merica.
  10. Kamu butuh 1 sdm ketumbar (sangrai).
  11. Sediakan 1/2 sdm jintan (sangrai).
  12. Sediakan 3 btr kemiri.
  13. Sediakan 5 btg sereh.
  14. Sediakan 3 ruas lengkuas (masing2 kira2 besarnya sejempol jari).
  15. Sediakan 1/4 ltr kacang goreng.
  16. Siapkan *Pelengkap**.
  17. Sediakan Bawang goreng.
  18. Anda butuh Daun bawang.
  19. Sediakan Jeruk nipis.
  20. Sediakan Sambal tumis/sambal tauco.
  21. Sediakan Emping.

Cara memasak Coto Makassar

  1. Rebus daging beserta bumbu yg digeprek kira2 setengah jam.
  2. Potong2 kecil lengkuas dan sereh, lalu goreng bersama bumbu yg akan dihaluskan/diblender (kecuali jintan, ketumbar, kacang goreng).
  3. Angkat bumbu yg digoreng bila sdh kecoklatan. Lalu blender semua beserta kacang goreng sampai benar2 halus. Sisihkan.
  4. Keluarkan daging dari panci, potong2 kecil sesuai selera, masukkan kembali..
  5. Lalu masukkan bumbu halus td ke dlm panci, tambahkan garam dan penyedap. Aduk dan masak agak lama dgn api sedang cenderung kecil, (saya masak kira2 sampai 4 jam agar daging empuk dan spya rasanya lebih oke).
  6. Sajikan coto beserta bahan pelengkapnya.

Coto Makassar - Mudah sekali bukan memasak Coto Makassar ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru