Coto Makassar - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.

Coto Makassar Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. From Wikimedia Commons, the free media repository. Anda bisa buat Coto Makassar memakai 24 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Coto Makassar

  1. Bunda butuh 1 kilo daging sapi bs campur jeroan juga.
  2. Bunda butuh 250 gr kacang tanah di sangrai sampai wangi.
  3. Sediakan Bumbu di haluskan (uleg).
  4. Siapkan 1 sdt merica butir, sangrai.
  5. Bunda butuh 1 sdt ketumbar, sangrai.
  6. Sediakan 3 buah kemiri, sangrai.
  7. Siapkan 1 sdt jinten, sangrai.
  8. Sediakan 6 siung bawang merah.
  9. Siapkan 4 siung bawang putih.
  10. Siapkan 2 ruas jahe.
  11. Sediakan Bahan utuh :.
  12. Sediakan 1 btg kecil kayu manis.
  13. Siapkan 2 lbr Daun salam.
  14. Siapkan 3 lbr Daun jeruk.
  15. Sediakan 2 btg Serai.
  16. Kamu butuh 1 lengkuas, geprek.
  17. Sediakan Garam.
  18. Siapkan Gula pasir.
  19. Anda butuh Penyedap, royco sapi.
  20. Sediakan Merica bubuk.
  21. Sediakan dikit Asam jawa untuk Daging.
  22. Sediakan Bahan pelengkap :.
  23. Bunda butuh Daun bawang.
  24. Sediakan Bawang goreng.

Langkah-langkah buat Coto Makassar

  1. Cuci bersih daging rebus sampai mendidih baru buang airNya(Fungsi untuk membuang kotorannya), ganti dg air yg baru rebus kmbali sampai empuk jng lupa ksh asam jawa biar cpt empuk dan gk bau amis juga ya.
  2. Sambil merebus daging, ulek smua bumbu yang sudah disangrai. Batang serai yg bagian putihnya bisa di ulek/tidak ya. Kalau mau lebih berasa rempahnya diuleg bersamaan, kalau aku ckup digeprek aja..
  3. Lalu sangrai jg kacang tanahNya, kalau sudah dingin blender kasih air sampai halus banget ya. Kalau kacangnya ad yg belum halus itu bakal ngerusak rasa coto makasarnya jd kerasa kaya kuah kacang. Jika daging sudah matang empuk, daging bs diangkat lalu dipotong dadu. Sisihkan. Kuah rebusannya yg kedua jangan dibuang,simpen dlu ya krna akan dipakai..
  4. Setelah itu tumis bumbu yg sdh di ulek tadi sampe wangi lalu bs kasih air sedikiit saja spy g cpet gosong/menghitam. Di kompor sebelah panaskan air sampai mendidih, masukkan hasil tumisan bumbu tadi kedalam & bahan utuh. Masukkan air rebusan daging tadi kedalam, tambahkan garam gula penyedap sapi merica bubuk dll lalu masukkan daging sampai benar2 empuk..
  5. Setelah itu kacang yg sdh di blender tadi masukan kdlm kuah rebusan, jng lupa ksh kayu manisnya juga koreksi rasanya coto makasar punya rasa gurih gk manis ya. Klu udh mateng siapkan irisan daun bawang, bawang goreng, perasan jeruk nipis. Lalu siram ke mangkuk sajikan selagi msh panas.

Coto Makassar - Gampang sekali bukan buat Coto Makassar ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru