Coto Ayam Makassar - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.

Coto Ayam Makassar Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Selain rasanya tetap gurih dan enak, daging ayam lebih ringan untuk dikonsumsi. Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto. Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. Anda bisa membuat Coto Ayam Makassar menggunakan 24 bahan dan 8 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Coto Ayam Makassar

  1. Sediakan 1/2 ekor ayam.
  2. Kamu butuh 2 batang daun bawang.
  3. Siapkan 2-3 buah jeruk nipis.
  4. Siapkan 3 lembar daun salam.
  5. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
  6. Bunda butuh 1 liter air.
  7. Sediakan Secukupnya minyak goreng.
  8. Kamu butuh Secukupnya gula pasir dan garam.
  9. Siapkan 1/2 bulat gula merah.
  10. Siapkan 1 Bumbu halus.
  11. Sediakan 10 butir bawang merah.
  12. Bunda butuh 5 siung bawang putih.
  13. Bunda butuh 2 butir kemiri (sangrai).
  14. Siapkan 1 sdt ketumbar (sangrai).
  15. Anda butuh 2 ruas kunyit (bakar).
  16. Sediakan 2 Bumbu halus.
  17. Sediakan 5 sdm kacang tanah (goreng) (sy 2 sdm).
  18. Siapkan Bahan tambahan lain.
  19. Siapkan Sambal cabai.
  20. Anda butuh Kecap manis.
  21. Anda butuh Tomat.
  22. Bunda butuh Sayur kol (iris halus).
  23. Sediakan Kentang goreng.
  24. Siapkan Jeruk nipis.

Cara membuat Coto Ayam Makassar

  1. Siapkan bahan, cuci bersih ayam dan semua bahan, baluri ayam dengan jeruk nipis selama 10 menit, bilas sisihkan..
  2. Rebus air, tunggu mendidih, masukkan ayam, masak sampai kaldu ayam keluar..
  3. Haluskan bumbu, tambahkan sedikit sereh, haluskan, kemudian haluskan juga kacang goreng. Sisihkan..
  4. Panaskan secukupnya minyak, tumis bumbu halus, masukkan sereh, lengkuas, daun jeruk, daun salam, masak sampai harum, masukkan kacang, masak sampai mengental. Matikan kompor..
  5. Masukkan bumbu yg sudah ditumis ke dalam rebusan air, masak kurang lebih 15 menit agar ayam terasa sedikit berbumbu, lalu tiriskan ayam..
  6. Tambahkan irisan daun bawang, gula dan garam, masak smpai air agak menyusut, sambil sesekali diaduk, tes rasa..
  7. Goreng ayam sampai kuning kecokelatan. Angakt tiriskan..
  8. Penyajian. Suir suir ayam, tambahkan sayur kol, siram kuah coto, tambahkan tomat, irisan daun bawang dan kentang goreng. Siap dinikmati selagi hangat..

Coto Ayam Makassar - Mudah sekali kan memasak Coto Ayam Makassar ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru