Coto ayam makassar - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.

Coto ayam makassar Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Selain rasanya tetap gurih dan enak, daging ayam lebih ringan untuk dikonsumsi. Mendengar kata "coto" pastinya kita akan mengira bahwa kuliner satu ini adalah soto. Memang nama dan penampilannya hampir mirip antara kedua kuliner tersebut. Kamu bisa buat Coto ayam makassar memakai 23 bahan dan 13 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Coto ayam makassar

  1. Siapkan 1 ekor ayam (recom ayam kampung).
  2. Kamu butuh 1/2 liter kacang tanah goreng (kLw mw Lbh kental, blh tambah).
  3. Sediakan 10 siung bawang putih.
  4. Sediakan 14 siung bawang merah.
  5. Anda butuh 8 batang sereh (lbh banyak lbih harum dan enak).
  6. Kamu butuh 2 ruas Lengkuas (1 d geprek, 1 nya diiris spya mudah d haluskan).
  7. Siapkan 4 biji kemiri.
  8. Sediakan 2 sdm ketumbar.
  9. Sediakan 1 sdm jintan putih.
  10. Bunda butuh sdikit jahe.
  11. Siapkan sdikit kencur.
  12. Siapkan 1 butir pala.
  13. Sediakan kayu manis.
  14. Bunda butuh daun salam.
  15. Siapkan garam.
  16. Sediakan gula.
  17. Sediakan penyedap rasa.
  18. Siapkan minyak untuk menumis.
  19. Sediakan air untuk merebus.
  20. Bunda butuh 1 bungkus bihun jagung.
  21. Anda butuh bawang goreng.
  22. Anda butuh daun seledri.
  23. Siapkan daun sup.

Cara buat Coto ayam makassar

  1. Ayam di belah mnjadi 4 kemudian di rebus d dalam 3 Liter air. jngan Lupa kasih daun salam saat merebus, 2 lembar..
  2. Setelah matang, angkat lalu tiriskan. air sisa rebusan jngn dibuang, krna itu akan jd kuahnya. masukkan 1 butir pala, lengkuas yg digeprek dan kayu manis ke dalam air rebusan. sisihkan.
  3. Setelah ayamx dingin, potong sesuai selera, ambiL dagingnya saja. tuLangnya kembaLikan ke kuah bekas rebusan yg tadi..
  4. Ayam yg sudah dipotong, kaLau sy potong dadu (boleh d suir kasar), digoreng tp jngn smPai kering. sisihkan..
  5. Haluskan kacang tanah goreng, sisihkan..
  6. Sangrai ketumbar, jintan, dan kemiri..
  7. Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, sereh, ketumbar, jintan, kemiri, jahe, dan kencur..
  8. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam. setelah harum, tambahkan garam, gula, penyedap rasa..
  9. Sementara itu, panaskan kembali air sisa rebusan ayam tadi..
  10. Setelah bumbunya matang, masukkan kacang yg sudah dihaluskan td. Aduk hingga rata..
  11. Setelah bumbu dan kacang menyatu, matikan api. kaLau airnya sdh mndidih, masukkan bumbu yg sdh di tumis tadi ke dalam kuah rebusan. aduk hingga rata..
  12. Setelah mendidih, matikan api. saatnya pLating 😂.
  13. Letakkan ayam goreng dan bihun d atas piring. Tuangkan kuah coto. hiasi dngan bawang goreng, daun seledri, dan daun bawang. mmmmmmm selamat makan 😉.

Coto ayam makassar - Mudah sekali bukan bikin Coto ayam makassar ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru