Coto Makassar - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.

Coto Makassar Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. From Wikimedia Commons, the free media repository. Bunda bisa membuat Coto Makassar menggunakan 28 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Coto Makassar

  1. Sediakan 1 kg daging sengkel.
  2. Siapkan 250 gr hati sapi.
  3. Bunda butuh 300 gr kacang tanah kulit, goreng lalu blender bersama bumbu hal.
  4. Sediakan 1 sdm air asam.
  5. Sediakan 1 sdt gula merah.
  6. Siapkan 2 liter air tajin (cucian kedua/ketiga).
  7. Anda butuh minyak untuk menumis.
  8. Sediakan 🥣Bumbu halus.
  9. Sediakan 5 butir bawang merah.
  10. Siapkan 3 siung bawang putih.
  11. Sediakan 1 cm jahe (optional, aku lebih suka pakai).
  12. Anda butuh 5 batang sereh, iris tipis.
  13. Siapkan 1 bonggol lengkuas muda, iris tipis.
  14. Sediakan 1/2 butir pala.
  15. Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk sangrai.
  16. Siapkan 1/4 sdt jintan bubuk sangrai.
  17. Anda butuh 1/2 sdt merica bubuk.
  18. Siapkan secukupnya garam.
  19. Sediakan 🥣Sambal (blender lalu masak/tumis) :.
  20. Siapkan cabe rawit rebus.
  21. Sediakan tauco.
  22. Bunda butuh garam.
  23. Bunda butuh 🥘 Pelengkap :.
  24. Siapkan jeruk nipis.
  25. Sediakan bawang goreng.
  26. Sediakan daun bawang.
  27. Sediakan daun seledri.
  28. Siapkan kecap manis.

Cara memasak Coto Makassar

  1. Masak daging bersama 2 liter air tajin. Masak sampai daging sudah tidak berdarah lagi. Buang kotoran yang mengapung di permukaan..
  2. Masak tersendiri hati sapi dalam panci yang lain..
  3. Angkat daging dan hati sapi. Potong potong dadu kecil. Sisihkan..
  4. Tumis bumbu halus sambil diaduk terus agar dasarnya tidak gosong. Tumis sampai warnanya berubah menjadi lebih gelap dan baunya wangi. Masukkan dalam kaldu di panci tadi.
  5. Tuang bumbu ke dalam kuah daging..
  6. Agar daging dan hati tidak hancur, setelah matang dan empuk sisihkan. Bisa di simpan di dalam kulkas. Pada saat akan disajikan, panaskan kuah lalu tambahkan daging secukupnya..
  7. Penyajian : tuang coto ke dalam mangkok. Tambahkan daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Beri perasan jeruk nipis dan kecap secukupnya. Lengkapi dengan sambal..

Coto Makassar - Mudah sekali bukan memasak Coto Makassar ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru