Coto Makassar - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.

Coto Makassar Anda bisa memasak Coto Makassar menggunakan 31 bahan dan 11 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Coto Makassar

  1. Sediakan 3/4 kg daging sapi.
  2. Sediakan 1/4 kg hati sapi.
  3. Anda butuh Air bilasan beras yang kedua.
  4. Siapkan Bumbu halus.
  5. Kamu butuh 4 siung bawang putih.
  6. Siapkan 12 siung bawang merah.
  7. Sediakan 1/2 buah pala sangrai.
  8. Sediakan 3 buah kemiri sangrai.
  9. Sediakan 1/2 sdt jinten sangrai.
  10. Anda butuh 1/2 sdt lada.
  11. Sediakan 4 buah kapulaga sangrai.
  12. Sediakan 1/2 sdt ketumbar sangrai.
  13. Sediakan 2 batang serai (masing-masing 5 cm).
  14. Kamu butuh 2 ruas jari lengkuas.
  15. Sediakan 2 ruas jari jahe.
  16. Siapkan Secukupnya gula merah.
  17. Anda butuh 2 genggam kacang tanah sangrai.
  18. Sediakan Bahan tambahan saat menumis.
  19. Sediakan 2 ruas jari lengkuas geprek.
  20. Siapkan 5 cm lengkuas geprek.
  21. Sediakan 2 lembar daun salam.
  22. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
  23. Siapkan Gula.
  24. Siapkan Garam.
  25. Kamu butuh Kaldu jamur.
  26. Siapkan Bahan pelengkap penyajian.
  27. Sediakan Lontong.
  28. Sediakan Bawang merah goreng.
  29. Siapkan Jeruk nipis.
  30. Kamu butuh Kecap manis.
  31. Sediakan Sambal cabai rawit.

Langkah-langkah membuat Coto Makassar

  1. Rebus daging dengan air rebusan beras yang kedua selama 20 menit,angkat dan tiriskan,potong-potong.
  2. Di panci lain,rebus hati sapi sampai matang,tidak keluar darahnya lagi,tiriskan dan potong-potong.
  3. Haluskan semua bahan bumbu halus yang sudah disangrai,kacang sangrai haluskan terpisah dengan bumbu halus.
  4. Tumis bumbu halus sampai harum,tambahkan lengkuas dan serai yang digeprek,tambahkan daun salam dan daun jeruk.
  5. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke kaldu rebusan daging tambahkan lada.
  6. Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan.
  7. Tambahkan gula,garam,kaldu jamur,koreksi rasa.
  8. Masukkan daging dan hati sapi yang sudah dipotong.
  9. Masak sampai daging sapi empuk,dengan api kecil.
  10. Sesaat sebelum disajikan,masukkan daun bawang yang sudah diiris.
  11. Sajikan bersama lontong dan bahan pelengkap lainnya.

Coto Makassar - Mudah sekali kan buat Coto Makassar ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru