Coto makassar - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.

Coto makassar Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. From Wikimedia Commons, the free media repository. Kamu bisa buat Coto makassar menggunakan 26 bahan dan 8 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Coto makassar

  1. Sediakan 1/4 kg Jerohan sapi (isinya bebas, aku ada jantung,babat,ginjal,limpa).
  2. Siapkan 1/4 daging.
  3. Siapkan 1 L air cucian beras terakhir (skip boleh/ sesuai selera).
  4. Siapkan secukupnya Kacang goreng halus.
  5. Siapkan Bumbu halus.
  6. Sediakan 5 siung Bawang merah.
  7. Siapkan 4 siung Bawang putih.
  8. Bunda butuh 1 rs jahe.
  9. Bunda butuh 4 bh kemiri sangrai.
  10. Siapkan secukupnya Ketumbar sangrai.
  11. Siapkan secukupnya Merica sangrai.
  12. Bunda butuh secukupnya Jinten sangrai.
  13. Siapkan secukupnya Gula.
  14. Anda butuh secukupnya Garam.
  15. Sediakan secukupnya Kaldu bubuk.
  16. Siapkan Herbs.
  17. Anda butuh 3 lbr daun salam.
  18. Sediakan 1 btg sereh geprek.
  19. Bunda butuh 1 rs lengkuas geprek.
  20. Sediakan Bumbu pelengkap.
  21. Sediakan Ketupat/lontong.
  22. Siapkan Jeruk nipis.
  23. Anda butuh Sambal.
  24. Siapkan Daun bawang.
  25. Bunda butuh Bawang goreng.
  26. Bunda butuh Kerupuk (kalau ada 😅).

Cara buat Coto makassar

  1. Siapkan jerohan dan daging, aku rebus pertama si babat biar g campur dengan yg lain, trs dilanjutin jerohan yang lain. Bumbu rebusan aku tambahain lengkuas, bawang putih dan daun salam.
  2. Rebus jerohan pertama dan buang airnya kemudian cuci. Setelah itu siapkan air dan masukkan bawang putih geprek, jahe geprek, daun bawang, gula dan garam. Sisihkan.
  3. Potong sesuai selera jerohan dan dagingnya.
  4. Siapkan bumbu halusnya ya,selain bawang dan herbs semua di sangrai.
  5. Haluskan semua bumbu dan siap di tumis dengan minyak bersama herbs lainnya.
  6. Setelah bumbu halus di tumis, masukkan kacang goreng yang sudah di haluskan..
  7. Tambahkan air bilasan cucian beras terakhir dan kaldu sisa rebusan daging, setelah itu masukkan jerohan dan daging yang sudah di iris dan tunggu hingga matang sempurna.
  8. Sajikan dengan sambal,jeruk nipis, kecap manis, kerupuk dan ketupat kalau ada, pake nasi juga boleh 😀.

Coto makassar - Gampang sekali bukan memasak Coto makassar ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru