Coto makassar - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.
Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu.
Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya!
Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya.
From Wikimedia Commons, the free media repository.
Bunda bisa buat Coto makassar memakai 26 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan memasak Coto makassar
- Anda butuh 700 g daging sapi.
- Siapkan 3 potong kecil kayu manis.
- Sediakan 4 lembar daun salam.
- Sediakan 4 lembar daun jeruk.
- Siapkan 3 batang sereh geprek.
- Siapkan 3 cengkeh.
- Bunda butuh 5 kapulaga.
- Anda butuh 2000 ml air.
- Anda butuh 1 gelas kacang goreng (gelas takaran beras) haluskan.
- Kamu butuh Kaldu bubuk.
- Sediakan secukupnya Garam dan gula.
- Sediakan Bahan bumbu halus.
- Siapkan 8 siung bawang merah.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- Siapkan 4 butir kemiri.
- Anda butuh 1 sdm ketumbar.
- Sediakan 1/2 sdm merica.
- Siapkan 1 sdt jintan.
- Anda butuh 1 1/2 butir pala.
- Bunda butuh 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Bunda butuh Pelengkap.
- Bunda butuh secukupnya Daun bawang.
- Sediakan secukupnya Bawang goreng.
- Siapkan Sambal cabe + perasan jeruk nipis.
- Siapkan Lontong secukupnya (enak pake ketupat).
Cara memasak Coto makassar
- Siapkan semua bahan (kacang goreng nya gk ke foto).
- Rebus daging, sereh, daun jeruk, daun salam, cengkeh, kapulaga dan garam hingga empuk, ( saya d fresto biar cepat. Lalu angkat potong kotak kecil²,, sisihkan.
- Sangrai terlebih dlu bahan bumbu halus baru di haluskan, duo bawang gk usah d sangrai. Tumis hingga wangi Dan mateng tdk bau langu. Lalu masukan kacang tanah yg sdh d haluskan. masukan air bekas rebusan daging tdi. (di saring yah.) tunggu mendidih lalu masukan daging yg udh d potong kotak2.
- Tambah gula dan garam serta kaldu bubuk. Masak hingga mendidih, cek rasa lalu tambahkan daun bawang dan bawang goreng. Siap di nikmati..
- 😋.
Coto makassar - Gampang sekali kan buat Coto makassar ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru