Coto Makassar - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.

Coto Makassar Bunda bisa membuat Coto Makassar menggunakan 24 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Coto Makassar

  1. Siapkan 1/2 kilogram sengkel.
  2. Siapkan 1/4 kilogram hati sapi.
  3. Siapkan 1/4 kilogram paru sapi.
  4. Bunda butuh 1/4 kilogram babat.
  5. Sediakan Secukupnya air sisa masak beras.
  6. Kamu butuh Bumbu Pelengkap.
  7. Sediakan 2 ruas kayu manis.
  8. Siapkan Secukupnya cengkeh.
  9. Sediakan Secukupnya bunga lawang/pekak.
  10. Bunda butuh 2 buah sereh.
  11. Siapkan 5 lembar daun salam.
  12. Anda butuh 3 lembar daun jeruk.
  13. Bunda butuh Bumbu Halus.
  14. Siapkan 13 siung bawang merah.
  15. Bunda butuh 5 siung bawang putih.
  16. Sediakan 1/4 sendok teh ketumbar.
  17. Sediakan 1/4 sendok teh jintan hitam.
  18. Sediakan Secukupnya kapulaga.
  19. Sediakan 1/2 biji pala.
  20. Kamu butuh 3 ruas lengkuas.
  21. Sediakan 3 ruas jahe.
  22. Bunda butuh Bahan Taburan.
  23. Anda butuh Secukupnya daun bawang iris.
  24. Kamu butuh Secukupnya bawang goreng.

Langkah-langkah memasak Coto Makassar

  1. Blansir daging dan jeroan. Presto daging dan jeroan selama 20 menit dengan air bekas rendaman pertama yang telah dibersihkan, tambahkan air sisa masak beras untuk buras..
  2. Sangrai jintan, kemiri, ketumbar, bunga lawang, biji pala, cengkeh, dan kapulaga. Haluskan bumbu, tumis bumbu halus dan pelengkapnya hingga matang..
  3. Masukkan tumisan bumbu halus dan bumbu pelengkap ke air rebusan daging..
  4. Masukkan kacang tanah yang telah dihaluskan dan digoreng. Presto selama 20 menit sampai empuk. Daging dan jeroan bisa dipotong sesuai selera..
  5. Koreksi rasa dengan menambahkan garam, gula, kaldu jamur. Sajikan dengam menaburkan bawang goreng dan irisan daun bawang..

Coto Makassar - Gampang sekali bukan memasak Coto Makassar ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru