Coto Makassar - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.
Bunda bisa membuat Coto Makassar menggunakan 24 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Coto Makassar
- Siapkan 1/2 kilogram sengkel.
- Siapkan 1/4 kilogram hati sapi.
- Siapkan 1/4 kilogram paru sapi.
- Bunda butuh 1/4 kilogram babat.
- Sediakan Secukupnya air sisa masak beras.
- Kamu butuh Bumbu Pelengkap.
- Sediakan 2 ruas kayu manis.
- Siapkan Secukupnya cengkeh.
- Sediakan Secukupnya bunga lawang/pekak.
- Bunda butuh 2 buah sereh.
- Siapkan 5 lembar daun salam.
- Anda butuh 3 lembar daun jeruk.
- Bunda butuh Bumbu Halus.
- Siapkan 13 siung bawang merah.
- Bunda butuh 5 siung bawang putih.
- Sediakan 1/4 sendok teh ketumbar.
- Sediakan 1/4 sendok teh jintan hitam.
- Sediakan Secukupnya kapulaga.
- Sediakan 1/2 biji pala.
- Kamu butuh 3 ruas lengkuas.
- Sediakan 3 ruas jahe.
- Bunda butuh Bahan Taburan.
- Anda butuh Secukupnya daun bawang iris.
- Kamu butuh Secukupnya bawang goreng.
Langkah-langkah memasak Coto Makassar
- Blansir daging dan jeroan. Presto daging dan jeroan selama 20 menit dengan air bekas rendaman pertama yang telah dibersihkan, tambahkan air sisa masak beras untuk buras..
- Sangrai jintan, kemiri, ketumbar, bunga lawang, biji pala, cengkeh, dan kapulaga. Haluskan bumbu, tumis bumbu halus dan pelengkapnya hingga matang..
- Masukkan tumisan bumbu halus dan bumbu pelengkap ke air rebusan daging..
- Masukkan kacang tanah yang telah dihaluskan dan digoreng. Presto selama 20 menit sampai empuk. Daging dan jeroan bisa dipotong sesuai selera..
- Koreksi rasa dengan menambahkan garam, gula, kaldu jamur. Sajikan dengam menaburkan bawang goreng dan irisan daun bawang..
Coto Makassar - Gampang sekali bukan memasak Coto Makassar ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru