Coto makassar - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.

Coto makassar Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. From Wikimedia Commons, the free media repository. Anda bisa buat Coto makassar memakai 27 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Coto makassar

  1. Anda butuh 1/2 kg daging sapi.
  2. Siapkan Air cucian beras.
  3. Siapkan 3 batang serai (geprek).
  4. Kamu butuh 3 lembar daun salam, daun jeruk.
  5. Kamu butuh Susu bubuk.
  6. Anda butuh Santan kara.
  7. Sediakan 150 gram Kacang sangrai (blender).
  8. Anda butuh Secukupnya gula merah.
  9. Sediakan Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk rasa sapi, penyedap rasa.
  10. Siapkan Secukupnya air untuk merebus daging.
  11. Bunda butuh Secukupnya minyak untuk menumis.
  12. Bunda butuh bumbu halus.
  13. Sediakan 15 siung bawang merah.
  14. Bunda butuh 10 siung bawang putih.
  15. Sediakan 8 butir kemiri.
  16. Bunda butuh 1 sdm ketumbar bubuk.
  17. Sediakan 1 sdt merica bubuk.
  18. Anda butuh 3 batang serai ambil putihnya.
  19. Sediakan 1 cm lengkuas.
  20. Siapkan 1/2 sdt jintan.
  21. Sediakan 1 sdt garam.
  22. Sediakan pelengkap.
  23. Sediakan Ketupat.
  24. Siapkan Sambal.
  25. Sediakan Jeruk nipis.
  26. Anda butuh Bawang goreng.
  27. Sediakan Iris daun bawang.

Langkah-langkah membuat Coto makassar

  1. Dalam panci, rebus daging dengan air, serai, daun salam, daun jeruk, rebus hingga empuk. Angkat daging, lalu potong jadi bentuk kotak/dadu, dan sisihkan. Ambil sebagian air sisa rebusan daging..
  2. Dalam panci didihkan air rebusan daging,lalu tambahkan air cucian beras, susu bubuk, santan kara, dan secukupnya gula merah, lalu aduk hingga rata dan mendidih.
  3. Kemudian panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, lalu aduk rata..
  4. Angkat tumisan dan masukkan dalam rebusan air kuah. Aduk rata dan biarkan hingga mendidih..
  5. Bumbui dengan secukupnya garam, gula, kaldu bubuk rasa sapi dan penyedap rasa. Aduk rata lalu koreksi rasanya. Matikan api..
  6. Sajikan coto dengan taburan daun bawang, jeruk nipis, bawang goreng, sambal, dan ketupat/buras..

Coto makassar - Mudah sekali bukan membuat Coto makassar ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru