Coto Makasar - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.
Bunda bisa membuat Coto Makasar menggunakan 18 bahan dan 10 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Coto Makasar
- Sediakan 1 kg daging sapi.
- Siapkan 500 gr hati sapi.
- Sediakan 1 kg paru sapi.
- Siapkan 500 gr babat.
- Sediakan 500 gr usus.
- Siapkan 700 gr kacang tanah goreng dan kupas.
- Anda butuh 7 buahserai.
- Sediakan 3 buah jahe.
- Siapkan 3 buah lengkuas.
- Siapkan 15 buah bawang merah.
- Sediakan 9 buah bawang putih.
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
- Bunda butuh 7 lembar daun jeruk.
- Kamu butuh Garam.
- Siapkan Merica.
- Siapkan Kaldu bubuk.
- Anda butuh Gula.
- Siapkan Minyak untuk menumis.
Cara buat Coto Makasar
- Rebus daging dan jeroan, direbus terpisah ya daging sendiri jeroan sendiri sebentar saja 30 menit, angkat dan tiriskan.
- Goreng kacang dan kupas kulitnya dan haluskan.
- Cuci bersih bumbu2 iris iris kemudian blender.
- Pindah kaldu dari rebusan daging ke panci yang lebih besar tamabahkan air secukupnya nyalakan api.
- Tumis bumbu halus beserta daun jeruk sampai wangi.
- Masukan ke dalam panci yang berisi kaldu aduk rata.
- Masukan kacang yang sudah di haluskan aduk hingga rata.
- Masukan kembali ke dalam air kaldu daging dan jeroan yang sudah direbus di awal.
- Tambahkan garam, merica, kaldu bubuk dan gula secukupnya, masak hingga daging matang sempurna (empuk) matikan api dan siap di hidangkan.
- Hidangkan dengan bawang goreng dan daun bawang untuk taburannya beserta ketupat atau buras.
Coto Makasar - Gampang sekali bukan memasak Coto Makasar ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru