Coto Makasar - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.

Coto Makasar Kamu bisa buat Coto Makasar menggunakan 28 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan buat Coto Makasar

  1. Kamu butuh Bahan Utama.
  2. Siapkan 1 kg Daging sapi (bisa di mix dgn paru/jeroan).
  3. Sediakan 1 kg Kacang tanah sangrai.
  4. Sediakan 2,5 ltr Air.
  5. Sediakan 1 bh Asam jawa.
  6. Siapkan Bumbu halus.
  7. Sediakan 7 siung Bawang merah.
  8. Siapkan 7 siung Bawang putih.
  9. Siapkan 3 bh Kemiri sangrai.
  10. Bunda butuh 1 sdt Merica sangrai.
  11. Siapkan 1 sdt Ketumbar sangrai.
  12. Bunda butuh 1/2 sdt Jinten bubuk.
  13. Siapkan 2 ruas Jahe.
  14. Anda butuh Bahan Pelengkap.
  15. Sediakan 3 lbr Daun jeruk iris.
  16. Siapkan 3 lbr Daun salam.
  17. Kamu butuh 2 btg Serai geprek.
  18. Sediakan 3 iris Lengkuas geprek.
  19. Sediakan 3 bh Cengkeh.
  20. Sediakan 2 cm Kayu manis.
  21. Bunda butuh Secukupnya Garam, Gula pasir, Kaldu jamur, Merica bubuk.
  22. Kamu butuh Bahan Pelengkap.
  23. Sediakan 13 bh Cabai merah keriting.
  24. Sediakan 9 bh Cabai rawit merah.
  25. Siapkan 1 siung Bawang putih.
  26. Sediakan Taburan.
  27. Kamu butuh Bawang goreng.
  28. Sediakan Daun bawang.

Langkah-langkah membuat Coto Makasar

  1. Cuci bersih daging, rebus daging hingga 1/2 mendidih, buang airnya ganti dgn 2,5 ltr air yg baru (kebiasaan kami saja dlm merebus daging/ayam). Rebus kembali sampai empuk dgn menambahkan asam jawa. Sambil merebus daging, haluskan semua bumbu halus, kemudian tumis hingga harum & tambahkan sedikit air. Lalu masukan ke dalam rebusan daging. Masukan juga bumbu pelengkap. Setelah daging matang & empuk, angkat dan tiriskan. Air kuah dagingnya tetap direbus..
  2. Blender kacang tanah yg sdh di sangrai hingga halus, lalu masukan ke dalam air rebusan daging. Tetap masak hingga matang seluruhnya. Selalu koreksi rasa..
  3. Saatnya penyajian, potong dadu daging atau jeroan jika pakai. Siapkan mangkok, isi dengan potongan ketupat dan daging sesuai selera. Siram dgn kuah dan taburi dgn daun bawang dan bawang goreng. Selamat menikmati...

Coto Makasar - Gampang sekali kan membuat Coto Makasar ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru