Coto Makassar - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.

Coto Makassar Anda bisa buat Coto Makassar memakai 24 bahan dan 3 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Coto Makassar

  1. Sediakan 250 gr Daging Sapi.
  2. Bunda butuh 250 gr Paru Sapi.
  3. Sediakan 300 gr Lidah Sapi.
  4. Siapkan Bumbu Halus (Iris Goreng).
  5. Kamu butuh 20 siung Bawang Putih.
  6. Anda butuh 15 siung Bawang Merah.
  7. Siapkan 3 ruas Jahe.
  8. Bunda butuh 3 ruas Lengkuas.
  9. Sediakan 5 batang Serai.
  10. Sediakan 7 butir Kemiri.
  11. Siapkan Bumbu Halus (Sangrai).
  12. Siapkan 1 sdt Jinten.
  13. Sediakan 1 sdt Ketumbar.
  14. Anda butuh 1 sdt Lada.
  15. Bunda butuh Bumbu Pelengkap.
  16. Siapkan 2 batang Serai.
  17. Siapkan 2 ruas Lengkuas.
  18. Siapkan 3 lembar Daun Salam.
  19. Sediakan 2 kotak Kaldu Blok.
  20. Kamu butuh Secukupnya Garam.
  21. Bunda butuh 100 gr Kacang Tanah Goreng.
  22. Siapkan 1 batang kayumanis.
  23. Siapkan 1/2 butir Biji Pala.
  24. Anda butuh 3 batang Daun Bawang iris.

Langkah-langkah membuat Coto Makassar

  1. Rebus daging paru dan lidah, tambahkan daun salam dan serai bila perlu, sampai daging empuk, angkat potong kotak kecil, sisihkan.
  2. Siapkan bumbu, goreng bumbu iris satu persatu, jangan bersamaan, sampai harum kecoklatan, sangrai bumbu yang lain, haluskan bumbu, haluskan kacang tanah goreng.
  3. Rebus air (kurleb 1,5L) bersama serai lengkuas dan salam sampai mendidih, masukan kayumanis dan biji pala parut serta kaldu blok, masukan potongan daging, tumis bumbu halus sampai kering, masukan ke dalam rebusan daging, kemudian masukan kacang, aduk rata, masak sampai bumbu meresap, beri garam, koreksi rasa, masukan daun bawang, angkat sajikan.

Coto Makassar - Gampang sekali kan memasak Coto Makassar ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru