Coto Makasar - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.
Kamu bisa membuat Coto Makasar menggunakan 27 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Coto Makasar
- Anda butuh 500 gr Daging sapi.
- Siapkan 5 cm Kayu manis.
- Siapkan 1 lbr Daun salam.
- Sediakan 3 lbr Daun Jeruk, buang tulang daun.
- Sediakan 1 batang Serai, geprek.
- Siapkan 1500 ml air.
- Sediakan 70 gr Kacang tanah.
- Sediakan 1 bh Daun bawang.
- Sediakan Secukupnya Garam.
- Sediakan Secukupnya Gula pasir.
- Anda butuh Secukupnya Kaldu bubuk.
- Kamu butuh Bumbu halus:.
- Siapkan 8 butir Bawang Merah.
- Siapkan 6 siung Bawang putih.
- Sediakan 4 bh Kemiri, sangrai.
- Kamu butuh 1 bh Cabai merah besar.
- Siapkan 1 sdt Ketumbar.
- Siapkan 1 sdt Jinten.
- Siapkan 1/4 sdt Pala bubuk.
- Sediakan 1 sdt Lada bubuk.
- Siapkan 1 1/2 cm Jahe.
- Anda butuh Pelengkap:.
- Sediakan Daun Bawang & seledri.
- Siapkan Bawang goreng.
- Kamu butuh Jeruk nipis.
- Siapkan Sambal.
- Sediakan Kecap manis/asin.
Langkah-langkah membuat Coto Makasar
- Potong-potong cabai besar dan buang bijinya kemudian rendam sebentar di air panas. Haluskan semua bumbu halus..
- Goreng kacang tanah dengan sedikit minyak sampai matang, dinginkan kemudian haluskan sampai lembut. Potong-potong daging sesuai selera, Rebus air sampai mendidih lalu masukan daging dan masak sampai empuk..
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai benar-benar matang. Masukan bumbu (daun jeruk, salam, serai, kayu manis) dan kacang giling ke dalam daging.
- Masukkan bumbu halus yang sudah matang ke dalam rebusan daging. Berikan garam, sedikit gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata, cicipi dan koreksi rasa..
- Hidangkan Coto dengan taburan irisan daun bawang & seledri, bawang goreng, sambal, jeruk nipis dan kecap..
Coto Makasar - Mudah sekali bukan buat Coto Makasar ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru