Coto Makassar - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.

Coto Makassar Bunda bisa buat Coto Makassar menggunakan 22 bahan dan 8 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Coto Makassar

  1. Kamu butuh 1 kg daging sapi.
  2. Anda butuh Bahan I :.
  3. Siapkan 2 sdm ketumbar bubuk sangrai.
  4. Siapkan 1 sdt merica bubuk sangrai.
  5. Sediakan 1 sdm jintan sangrai.
  6. Sediakan 5 cm kayu manis sangrai.
  7. Siapkan 1 buah pala sangrai.
  8. Sediakan 7 buah kemiri sangrai.
  9. Siapkan Bahan II :.
  10. Siapkan 8 batang sereh iris tipis goreng.
  11. Siapkan 2 jari lengkuas goreng iris dadu goreng.
  12. Bunda butuh 15 siung bawang merah iris tipis goreng.
  13. Bunda butuh 15 siung bawang putih iris tipis goreng.
  14. Sediakan 5 lembar daun salam.
  15. Kamu butuh Bahan Rebusan Daging :.
  16. Sediakan 11 cup air cucian kedua dan ketiga beras.
  17. Siapkan 1 batang sereh.
  18. Sediakan 1 ruas jari lengkuas geprek.
  19. Sediakan Penyedap Rasa :.
  20. Siapkan 1 1/2 bungkus kaldu bubuk sapi.
  21. Kamu butuh 2 sdt garam (bisa disesuaikan sesuai ukuran kuah ya).
  22. Siapkan 2 sdt gula (bisa disesuaikan sesuai ukuran kuah ya).

Cara buat Coto Makassar

  1. Cuci bersih beras lalu air cucian yg kedua dan ketiga di tampung sy dapat 11 cup air cucian beras, cuci bersih jg daging sapinya kemudian rebus dengan air cucian beras ditambah lengkuas dan sereh geprek.
  2. Sembari merebus daging sangrai kemiri, kayu manis, jintan, pala, ketumbar bubuk, merica bubuk setelah itu blender hingga halus dan letakkan di piring.
  3. Lalu selanjutnya goreng bawang merah, bawang putih.
  4. Semua yg di goreng diiris tipis terlebih dahulu (saran umi sih goreng sereh dan haluskan duluan agar lebih halus nanti hasil blenderannya soalnya kemarin umi langsung blender jd satu dengan yg lain hasil blenderan sereh tidak maksimal), masukkan hasil blenderan ke dalam wajan yag telah diberi minyak goreng sekitar 5 sdm klo kurang boleh ditambah minyak gorengnya.
  5. Sangrai kacang tanah hingga bunyi meletek-meletek lalu blender sampai halus kemudian letakkan dalam wajan sy sama dengan bumbu halus lainnya.
  6. Tambahkan daun salam lalu tumis hingga wangi dan sampai kadar airnya berkurang.
  7. Kemudian bumbu tadi masukkan ke dalam air kaldu daging dan masukkan jg daging rebus yg sudah diiris dadu sebelumnya masak hingga mendidih.
  8. Dan akhirnya Coto Makassar siap di sajikan bersama buras, lontong jg bisa klo tak ada keduanya nasi pun oke dilahap bersama coto 😊.

Coto Makassar - Mudah sekali kan membuat Coto Makassar ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru