Coto Makassar - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.
Anda bisa membuat Coto Makassar memakai 19 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Coto Makassar
- Siapkan 1 kg daging sapi.
- Bunda butuh 2 btg serai, geprek.
- Kamu butuh secukupnya garam.
- Anda butuh 250 gr kacang tanah.
- Siapkan air untuk merebus.
- Kamu butuh Bumbu Halus:.
- Kamu butuh 12 bawang merah.
- Sediakan 6 bawang putih.
- Kamu butuh 3 btg serai.
- Bunda butuh 3 ruas lengkuas.
- Anda butuh 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk, sangrai.
- Sediakan secukupnya lada bubuk.
- Siapkan sesuai selera garam, gula, penyedap.
- Sediakan Pelengkap:.
- Siapkan Jeruk nipis.
- Siapkan bawang goreng.
- Kamu butuh seledri.
- Sediakan sambal.
Cara memasak Coto Makassar
- Cuci bersih daging, rendam dengan baking soda selama 30 menit, lalu cuci bersih. Rebus daging bersama serai dan garam hingga matang. potong2 kotak, sisihkan. Dinginkan air rebusannya, saring, sisihkan.
- Goreng kacang tanah dgn sedikit minyak kira2 2-3 sdm. haluskan dgn blender.
- Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan air, kacang tanah yang sudah diblender, masukkan air kaldu sisa rebusan sapi. Atur air dengan tingkat kekentalan yang diinginkan. Masukkan daging, masak hingga mendidih.
- Sajikan dengan jeruk nipis,bawang goreng, seledri, sambal.
Coto Makassar - Mudah sekali kan memasak Coto Makassar ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru