Coto Makassar - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.

Coto Makassar Kamu bisa memasak Coto Makassar memakai 28 bahan dan 8 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Coto Makassar

  1. Sediakan 1/2 kg daging sapi.
  2. Bunda butuh 1/2 kg lidah sapi.
  3. Sediakan Jeruk nipis potong kecil2.
  4. Siapkan Bawang pree iris tipis.
  5. Sediakan Bawang goreng.
  6. Bunda butuh 2 lbr Daun salam.
  7. Kamu butuh 2 lbr Daun jeruk.
  8. Siapkan 2 ruas jari Lengkuas.
  9. Anda butuh 2 btg Sereh.
  10. Sediakan 100 gr Kacang tanah.
  11. Siapkan 1 sdm garam.
  12. Kamu butuh 1/2 sdt penyedap rasa.
  13. Bunda butuh 1 sdt gula pasir.
  14. Siapkan Bumbu halus.
  15. Anda butuh 1 sdt merica.
  16. Kamu butuh 1 sdm ketumbar bubuk.
  17. Bunda butuh Sedikit pala.
  18. Sediakan 1 /2 sdt jintan.
  19. Sediakan 5 siung bawang putih.
  20. Siapkan 10 siung bawang merah.
  21. Bunda butuh 1 ruas jari jahe.
  22. Siapkan 1 ruas jari lengkuas.
  23. Sediakan 3 btg Sereh ambil putihnya.
  24. Kamu butuh 5 butir kemiri.
  25. Sediakan Bahan sambal.
  26. Anda butuh Cabe rawit.
  27. Kamu butuh Cabe keriting.
  28. Siapkan Cabe merah.

Langkah-langkah membuat Coto Makassar

  1. Rebus lidah sapi kupas kulit lidah. Buang airnya. Rebus daging sapi sampai empuk. Lalu potong-potong sesuai selera. Begitu jg dengan lidah dipotong sesuai selera..
  2. Sangrai ketumbar, merica, jintan dan pala. Setelah harum haluskan..
  3. Panaskan minyak, goreng bawang putih, bawang merah, sereh iris, jahe dan lengkuas. Setelah harum angkat dari wajan dan haluskan..
  4. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus, sereh digeprek, daun jeruk, daun salam, lengkuas.. Setelah berubah warna kuning keemasan, masukkan bumbu sangrai. Aduk rata sampai tercium harum lalu angkat dari perapian..
  5. Goreng kacang sampai matang lalu haluskan..
  6. Masukkan bumbu halus, kacang tanah yang dihaluskan, air rendaman beras dalam kuah. Tambahkan garam, gula penyedap rasa. Biarkan sampai bumbu meresap dalam daging..
  7. Untuk buat sambalnya. Goreng semua cabe keriting, cabe rawit dan cabe merah. Lalu haluskan..
  8. Hidangkan coto Makassar dengan irisan bawang pree, bawang goreng, jeruk nipis dan sambel. Pendamping makan coto adalah ketupat atau buras..

Coto Makassar - Gampang sekali kan buat Coto Makassar ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru