Kue Pukis - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.
Salah satu solusinya adalah dengan memperhatikan bahan.
Yuk, pelajari resep kue pukis agar bisa mencoba membuat sendiri di rumah!
Salah satu jenis camilan lezat yang mudah dibuat dan bergizi adalah kue pukis.
Bisa dikatakan kue pukis ini juga merupakan modifikasi dari kue wafel loh.
Kamu bisa buat Kue Pukis memakai 18 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Kue Pukis
- Kamu butuh Bahan Biang :.
- Anda butuh 5 gr Tepung terigu.
- Anda butuh 2 gr Ragi fermipan.
- Siapkan 10 gr Gula pasir.
- Sediakan 25 ml Air hangat.
- Siapkan Bahan Cair :.
- Sediakan 65 ml Santan kental.
- Kamu butuh 50 gr Gula pasir.
- Bunda butuh 1/4 sdt Garam.
- Sediakan 100 ml Air / Susu cair.
- Sediakan Bahan Kering :.
- Sediakan 150 gr Tepung terigu.
- Siapkan 15 gr Tepung maizena.
- Sediakan Bahan yang di Mixer :.
- Bunda butuh 2 butir Telur.
- Sediakan 50 gr Gula pasir.
- Sediakan Bahan Fat :.
- Bunda butuh 60 gr Butter (cairkan).
Langkah-langkah membuat Kue Pukis
- Campur semua bahan biang dalam satu wadah, aduk rata dan diamkan selama 15 menit (sampai ragi bekerja/berbuih, tanda ragi masih aktif dan bagus)..
- Masak bahan cair sambil diaduk pelan terus, masak hingga mendidih, sisihkan dan biarkan/diamkan hingga dingin/ suhu ruang. (wajib sampai suhu ruang, jika nanti dimasukkan dalam keadaan panas maka ragi tidak dapat bekerja dengan maksimal/rusak)..
- Mixer telur hingga berbusa lalu masukkan gula pasir secara bertahap, mixer sampai putih mengembang dan gula larut, lalu masukkan bahan kering dan bahan cair secara bergantian sambil di mixer, lalu masukkan bahan biang, dan terakhir masukkan butter cair dan aduk balik dengan tehnik lipat menggunakan spatula, aduk rata dan tidak ada cairan butter yang mengendap, diamkan adonan selama +- 1 jam, adonan akan mengembang 2x dan berbuih, aduk adonan hingga buihnya kempis dan kental, lalu siap dipanggang.
- Panaskan cetakan pukis, lalu oles dengan margarin, masukkan adonan pukis hingga mencapai 3/4 dari lubang cetakan (jangan diisi penuh), lalu langsung tutup cetakan, masak/panggang selama 8-10 menit dengan api sedang cenderung kecil, jika sudah matang bisa diangkat dan di dinginkan. (sebelum adonan dituang ke cetakan, cetakan wajib dioles margarin atau minyak goreng sedikit/oles tipis)..
Kue Pukis - Gampang sekali bukan memasak Kue Pukis ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru