Dinsum- Siomai ala Chef Devina - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.

Dinsum- Siomai ala Chef Devina Bagi pecinta kuliner atau penggemar restoran China, pasti sudah tidak asing lagi dengan hidangan dimsum istimewa. Dimsum adalah hidangan khas Tiongkok yang ukurannya kecil dan jenisnya. Finalis MasterChef Indonesia pun memberikan detail resepnya. Masak ini simpel banget, bumbunya juga sederhana. Bunda bisa buat Dinsum- Siomai ala Chef Devina memakai 27 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Dinsum- Siomai ala Chef Devina

  1. Sediakan 200 gr daging filet paha ayam.
  2. Siapkan 50 gr kulit ayam.
  3. Kamu butuh 50 gr udang kupas.
  4. Bunda butuh 2 buah bawang putih dihaluskan.
  5. Siapkan 1 butir putih telur (sekitar 25 gr).
  6. Sediakan 9 sdm tepung sagu.
  7. Sediakan 1/2 sdm garam.
  8. Sediakan 1 sdm gula.
  9. Sediakan 1/2 sdt merica.
  10. Anda butuh 1/4 sdt kaldu jamur (aku pakai royco).
  11. Siapkan 3 sdm es batu.
  12. Sediakan 2 sdt saus tiram.
  13. Siapkan 2 sdt minyak wijen.
  14. Siapkan 2 sdt kecap asin.
  15. Bunda butuh 50 gr wortel parut (sebagian disisakan untuk garnis).
  16. Sediakan 15-20 buah kulit pangsit.
  17. Siapkan Bahan saus cocolan :.
  18. Siapkan 2 siung bawang putih cincang.
  19. Siapkan 1 siung bawang merah cincang.
  20. Sediakan 3 buah cabai rawit cincang.
  21. Sediakan 1 buah cabai merah ukuran sedang cincang.
  22. Siapkan 6 sdm saus sambal.
  23. Bunda butuh 1 sdm cuka.
  24. Kamu butuh 150 ml air.
  25. Kamu butuh 2 sdm minyak goreng.
  26. Siapkan 2 sdt gula.
  27. Siapkan 1/4 sdt kaldu jamur.

Langkah-langkah buat Dinsum- Siomai ala Chef Devina

  1. Dinsum : masukkan ke dalam food processor atau chopper : daging ayam, udang, semua bumbu, tepung sagu dan es batu. Giling hingga halus. Jika ingin ada tekstur dalam gigitan maka bisa memasukkan 1/ 2 bagian ayam dan udang, digiling halus kemudian masukkan sisa ayam dan udang, giling sebentar saja. Kemudian masukkan sebagian parutan wortel, aduk rata..
  2. Ambil 1 lembar kulit pangsit, letakkan adonan siomai (saya letakkan 1 sdm), lalu lebarkan hampir mengenai pinggir kulit, kemudian tekuk / cubit kecil kulit siomai hingga membentuk siomai..
  3. Ini kulit siomai yang saya pakai, beli online aja 😁.
  4. 50 gr wortel itu sekitar ½ bagian dari 1 wortel ukuran sedang. Di foto ini berat 1 wortel ukuran sedang.
  5. Kemudian panaskan kukusan. Olesi tipis-tipis alas kukusan dengan minyak. Letakkan siomai. Kukus sekitar 20-30 menit (saya kukus 30 menit). Jika sudah matang, dinginkan. Siap dimakan hangat atau disimpan di kulkas sebagai snack untuk esok hari. Saya cocol pakai saus botol aja udah enak 😁.
  6. Membuat saus cocolan : tumis hingga harum bawang putih, cabai merah dan rawit serta bawang merah. Masukkan air kemudian saus sambal, cuka, gula dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih. Siap disajikan. Jika ingin agak kental bisa tambahkan larutan maizena sedikit (tepung maizena diberi air hingga larut).

Dinsum- Siomai ala Chef Devina - Gampang sekali kan membuat Dinsum- Siomai ala Chef Devina ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru