Garang Asem Ayam Kampung - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.
Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas, dan dimasak menggunakan daun pisang.
Garang asem yang berasal dari Grobogan ini populer di Kudus, Semarang, Demak, Pati, dan Pekalongan hingga menyertakan nama masing-masing tempat sebagai ciri khasnya.
Resep Garang Asem Ayam - Bosan makan dengan menu ayam yang begitu-begitu saja?
Sesekali cobain resep garang asem ayam kampung yang satu ini, dijamin nabsun makanmu bertambah karena sepiring nasi hangat akan ludes seketika jika disandingkan bersama sajian ini.
Kamu bisa memasak Garang Asem Ayam Kampung memakai 17 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Garang Asem Ayam Kampung
- Anda butuh 1 ekor ayam kampung.
- Siapkan 1200 ml air.
- Sediakan 6 buah tomat hijau.
- Siapkan 10 buah blimbing wuluh.
- Siapkan 20 buah cabe rawit ijo utuh.
- Sediakan 6 buah cabe hijau besar potong.
- Bunda butuh 10 lembar daun salam.
- Siapkan Lengkuas geprek.
- Siapkan 2 batang serai geprek.
- Anda butuh sesuai selera Garam.
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Sediakan Secukupnya daun pisang.
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan 12 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 8 butir kemiri sangrai.
Langkah-langkah memasak Garang Asem Ayam Kampung
- Cuci bersih ayam, lalu rebus dengan air, serai, daun salam dan lengkuas geprek, masak pakai api kecil sampai keluar kaldu bening dan air nya agak menyusut..
- Haluskan bumbu lalu masukkan ke dalam rebusan ayam, beri garam, gula dan kaldu bubuk, masak lg sampai mendidih dan tes rasa, kalau sudah pas, matikan apinya, angkat.
- Potong" tomat, cabe hijau, tomat hijau dan blimbing wuluh (kalo saya td di rebus bentar, kalo ga jg gpp).
- Siapkan mangkok, ambil secukupnya daun pisang yang lebar, tumpuk 2-3 lapis, lalu masukkan ayam dan kuah, sertakan 1 lembar daun salam dan beri cabe rawit hijau, tomat hijau, cabe hijau besar dan blimbing wuluh, lalu bungkus tum dan semat dengan lidi, lakukan sampai habis (daun bisa di kukus sebentar agar layu).
- Kukus selama 30 menit (karena td pas sblm di kukus ayam saya sdh empuk jd ngukus nya ga terlalu lama).
Garang Asem Ayam Kampung - Mudah sekali kan membuat Garang Asem Ayam Kampung ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru