Garang Asem Ayam Iris - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.
Tak heran, sepiring nasi hangat akan ludes seketika jika disandingkan.
Yang unik, garang asem ayam ini dimasak menggunakan daun pisang untuk membungkus ayam yang telah dipotong per bagian.
Tumis bumbu iris hingga beraroma harum.
Tambahkan air dan tunggu sampai ayam setengah matang.
Anda bisa membuat Garang Asem Ayam Iris menggunakan 20 bahan dan 8 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Garang Asem Ayam Iris
- Siapkan 1/2 kg ayam (me: paha&sayap).
- Sediakan 10 buah cabai rawit merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 2 siung bawang merah.
- Bunda butuh 1 sdt ketumbar.
- Anda butuh 1 buah kemiri.
- Sediakan 5 buah belimbing wuluh.
- Bunda butuh 3 buah tomat hijau.
- Siapkan 4 lembar daun bawang.
- Siapkan 2 buah batang serai.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Bunda butuh 3 lembar daun jeruk.
- Anda butuh 1/2 ruas jahe.
- Anda butuh 1/2 ruas kunyit.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu ayam bubuk (me: royco).
- Sediakan 1/2 sdt penyedap rasa.
- Sediakan Bungkusan.
- Siapkan Daun pisang (me: 1 sisir +1/2 sisir daun pisang).
- Siapkan 6 buah tusuk gigi.
Cara membuat Garang Asem Ayam Iris
- Iris ayam ukuran sedang cenderung kecil, disini saya pakai bagian paha dan sayap. Cuci bersih lalu sisihkan..
- Ulek bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, have, kunyit sampai halus kemudian tambahkan garam, penyedap rasa dan kaldu bubuk ayam..
- Iris daun salam dan daun jeruk (bagi menjadi 3 iris atau sesuai selera). Iris batang serai, cabai, tomat, belimbing wuluh, daun bawang, dan lengkuas. Cuci bersih lalu sisihkan..
- Nyalakan kompor siapkan wajan berisi minyak goreng 3sdm. Lalu tumis bumbu halus (no.2) sampai harum..
- Masukkan ayam kedalam tumisan bumbu, aduk rata kemudian tambahkan irisan bumbu dapur DLL (no.3). Tumis sebentar sampai daun bawang layu..
- Siapkan daun pisang, lalu ambil tumisan garang asem isi kedalam daun pisang. Lipat seperti nasi bungkus. Lalu biting dengan tusukan gigi..
- Siapkan kukusan. Kukus garang asem ±40 menit sampai daun layu dan ayam empuk..
- Cek apakah ayam sudah empuk lalu siap untuk disajikan..
Garang Asem Ayam Iris - Gampang sekali kan buat Garang Asem Ayam Iris ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru