Garang Asem Ayam - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.
Ayam yang digunakan biasanya Ayam potong, tetapi.
Garang Asem Ayam adalah salah satu yang terkenal dari sekian banyak resep legendaris dari tanah Jawa.
Wajib dicoba kelezatannya oleh pecinta makanan Indonesia.
Garang asem merupakan resep makanan khas dari Jawa Tengah.
Bunda bisa memasak Garang Asem Ayam memakai 21 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Garang Asem Ayam
- Sediakan 1 ekor ayam.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 5 buah bawang merah.
- Kamu butuh 3 siung bawang putih.
- Sediakan 3 butir kemiri.
- Siapkan Bumbu iris/utuh :.
- Bunda butuh 4-5 buah tomat hijau iris kasar.
- Anda butuh 3 buah bawang merah iris.
- Siapkan 2 siung bawang putih iris.
- Siapkan 5 buah cabe hijau.
- Bunda butuh 5 buah cabe merah.
- Kamu butuh 5 buah rawit merah.
- Siapkan 1 ruas jempol lengkuas digeprek.
- Sediakan 1 ruas jahe digeprek.
- Siapkan 1 batang sereh bagian putihnya.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1-2 sdm air asam Jawa atau 1 butir asam kandis.
- Siapkan gula, garam, penyedap.
- Anda butuh 1 batang daun bawang iris (optional).
- Sediakan Daun pisang untuk alas didalam panci (optional).
Cara membuat Garang Asem Ayam
- Potong ayam jadi 10 bagian, cuci bersih dengan menggunakan garam lalu bilas. Karena memakai ayam negeri maka saya rebus ayam sekitar 5 menit untuk mengeluarkan kotorannya lalu buang air rebusan pertama, rebus lagi dg air baru kurang lebih 500 ml selama 10 menit untuk mendapatkan kaldu. Setelahnya, angkat ayam sisihkan kaldunya.
- Siapkan bahan bumbu. Tumis bumbu halus sebentar campur kedalam kaldu. Alasi bagian dasar kuali/panci dengan daun pisang (optional).
- Tata daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas dan jahe didasar panci, susun ayam diatasnya tambahkan bumbu iris dan air asam/asam kandis lalu tuang kaldu rebusan ayam (yang sudah dicampur dengan bumbu halus)..
- Masak selama kurang lebih 20 menit (kondisi panci tertutup) dengan api sedang. Koreksi rasa beri gula, garam, penyedap. Taburi daun bawang, sajikan hangat.
Garang Asem Ayam - Mudah sekali bukan memasak Garang Asem Ayam ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru