Sate Ayam Ambal (khas Kebumen) - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.
Sate ayam khas Kebumen ini sangat terkenal dan legendaris ini 'menjajah' daerah-daerah di sekitar Kebumen, sehingga menjadi bias Kita mungkin sudah tidak asing dengan sate Madura yang memakai sambal kacang sebagai saus / topingnya; dengan kata lain.
Sate ambal kebumen merupakan makanan yang terbuat dari bahan dasar daging ayam.
Makanan asal Jawa Tengah ini biasa disajikan dengan bumbu-bumbu yang khas.
Makanan ini memiliki rasa yang enak dan nikmat, cara pembuatan dan penyajiannyapun berbeda dengan sate yang lainnya.
Anda bisa membuat Sate Ayam Ambal (khas Kebumen) memakai 22 bahan dan 11 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Sate Ayam Ambal (khas Kebumen)
- Anda butuh 500 gram dada ayam tanpa tulang (potong dadu).
- Siapkan Bumbu Marinasi.
- Siapkan 2 bawang putih.
- Bunda butuh 1 sdt ketumbar.
- Sediakan 1/2 sdt jintan.
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1.5 kemiri sangrai.
- Siapkan Sejumput garam.
- Sediakan secukupnya Kecap manis.
- Sediakan Bumbu sambel tempe.
- Siapkan 1/2 papan tempe, kukus dan haluskan.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 7 buah cabe rawit (sesuai selera).
- Siapkan 3 sdm gula jawa yg sdh disisir.
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan sesuai selera Garam.
- Sediakan sesuai selera Kecap manis.
- Sediakan Bumbu olesan.
- Sediakan 3 sdm minyak goreng.
- Sediakan 3 sdm kecap manis.
Langkah-langkah buat Sate Ayam Ambal (khas Kebumen)
- Marinasi ayam kurang lebih 1 jam agar bumbu meresap..
- Setelah 1 jam, susun ayam pada tusuk sate..
- Siapkan panggangan, saya pakai fancy grill maspion.
- Panggang sate secara bertahap hingga setengah matang kemudian olesi menggunakan bahan olesan dan bolak balik sate agar matang merata. 2-3 kali olesan menghasilkan warna yang cantik.
- Sembari menunggu sate matang, siapkan sambal tempenya..
- Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabe rawit. Lalu tumis hingga matang, pastikan tidak ada bau langu bawang mentah..
- Masukkan tempe yang sudah dikukus dan dihaluskan. Tambahkan air hingga tumisan menjadi berkuah..
- Tambahkan Gula Garam, kaldu bubuk dan kecap manis. Koreksi rasa sesuai selera masing2..
- Hingga sambal sedikit asat, matikan api..
- Selesaikan semua panggangan satenya..
- Tata di piring cantik. Siram dengan sambel tempe. Sate ayam ambal siap dinikmati 😚😚.
Sate Ayam Ambal (khas Kebumen) - Gampang sekali bukan buat Sate Ayam Ambal (khas Kebumen) ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru