Sop Janda (sop iga Jawa Sunda) - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.
Kuliner yang jadi ikon kota Bekasi ini ternyata akronim dari sop Jawa-Sunda.
Cita rasanya adalah perpaduan dari rasa gurih dan pedas.
Berbahan iga bedanya sop jandan dengan dengan sop iga ataupun sop sapi lainnya, sop ini ditambahkan cabai rawit utuh di dalamnya.
Ini dinamain sop janda karena singkatan jawa sunda ku kira banyak janda disini wkwkwk, menurut ku disini iga paling enak seduniaaaa seriusan kuah nya seger banget dan ngasih iganya juga enak, aku pesen sop iga sama iga bakar, iga bakar disini juga top banget enaknya mantul.
Bunda bisa membuat Sop Janda (sop iga Jawa Sunda) memakai 15 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat Sop Janda (sop iga Jawa Sunda)
- Siapkan 1 kg iga sapi.
- Bunda butuh 100 gr cabe rawit, suka pedas tumbuk kasar sebagian sisanya utuh.
- Bunda butuh 2 butir cengkeh.
- Bunda butuh 2 cm kayu manis.
- Anda butuh 2 btg daun bawang iris kasar.
- Sediakan 1/4 pala, memarkan.
- Siapkan Kaldu sapi (blok/saset 1 bh).
- Bunda butuh 2 lbr daun salam.
- Sediakan 2 liter air.
- Anda butuh secukupnya Garam dan gula.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Siapkan 6 bh bawang merah.
- Kamu butuh 4 bh bawang putih.
- Sediakan 1 cm jahe.
- Sediakan 1 sdt merica butir (haluskan).
Langkah-langkah buat Sop Janda (sop iga Jawa Sunda)
- Rebus iga sapi bersama kayu manis, cengkeh dan pala sampai daging nya lunak.
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam dan setengah bagian daun bawang. Aduk2 sampai bumbu matang, tuang ke dalam rebusan kaldu iga.
- Panaskan kembali panci berisi kaldu dan iga, bumbui garam, gula di ujung sendok dan kaldu sapi bubuk/saset (Masako).
- Masukkan rawit hijau. Masak hingga bumbu meresap, angkat. Taburi sisa daun bawang, bawang goreng dan seledri (optional).
Sop Janda (sop iga Jawa Sunda) - Gampang sekali bukan bikin Sop Janda (sop iga Jawa Sunda) ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru