08.Gudangan/Urap Sayuran Bancakan Ala Solo - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.
Hal ini tidak lain karena gudangan adalah sebutan lain untuk urap di beberapa daerah di Jawa Tengah.
Namun demikian, jenis sayuran gudangan lebih bervariasi seperti wortel yang dipotong korek, daun ketela, sayur adas dan kenikir.
Sering-seringlah ke pasar tradisional untuk kesehatan badanmu dan kantongmu 😁😀.
Nah bunda bagaimana cara membuat Cara Membuat Gudangan / Urap Sayur Paling Enak dengan mudah dan dapat dipraktekkan sendiri mari kita simak terlebih dahulu cara membuat urap kacang bayam, dan di bawah ini kami sajikan resep masakan secara lengkap, silahkan di simak lalu dicoba.
Bunda bisa buat 08.Gudangan/Urap Sayuran Bancakan Ala Solo memakai 18 bahan dan 10 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan membuat 08.Gudangan/Urap Sayuran Bancakan Ala Solo
- Siapkan 1 ikat daun kenikir, petik daunnya.
- Bunda butuh 1 ikat bayam, petik daunnya.
- Siapkan 2 buah wortel, serut panjang/potong korek api.
- Siapkan 250 gram taoge.
- Kamu butuh Bahan Sambel Kelapa.
- Bunda butuh 1/2 butir kelapa muda, kupas kulitnya dan parut.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 2 siung bawang merah.
- Siapkan 6 buah cabe merah keriting.
- Siapkan 3 buah cabe rawit.
- Sediakan 1/2 bulatan gula merah.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Kamu butuh 2 potong kecil kencur (kurang lebih 1 cm per potongnya).
- Sediakan pelengkap Bancakan.
- Sediakan nasi putih.
- Siapkan telur ayam rebus.
- Bunda butuh secukupnya kerupuk.
- Siapkan potongan mentimun secukupnya.
Cara buat 08.Gudangan/Urap Sayuran Bancakan Ala Solo
- Siapkan semua bahan bahan untuk membuat gudangan/urap sayuran.
- Pertama kita buat sambal kelapa, haluskan bumbu dan tambahkan gula merah.
- Kemudian masukkan kelapa muda yang sudah diparut, aduk aduk dan uleg sebentar dengan bumbu, ini saya ambil 1/4 bagian untuk sambal kelapa tidak pedas.
- Selanjutnya tambahkan cabe merah dan cabe rawit, uleg campur dengan parutan kelapa, kemudian siapkan panci untuk mengukus sambal kelapa kurang lebih 20 menit (saya bungkus pakai plastik tahan panas yg ditusuk tusuk garpu), jika sudah matang angkat dan sisihkan..
- Berikutnya menyiapkan gudangan/urapan sayuran, didihkan air dalam panci, kemudian masukkan daun kenikir dan taoge bersamaan (taoge saya bungkus pakai plastik tahan panas yang di tusuk tusuk garpu) rebus sampai kenikir dan taoge empuk saja tidak sampai terlalu matang, angkat tiriskan..
- Kemudian lanjutkan dengan merebus daun bayam, rebus daun bayam sebentar saja karena daun bayam cepat lunak, lalu rebus wortel sampai empuk saja tidak terlalu matang..
- Selanjutnya, peras daun kenikir yang sudah ditiriskan, kemudian potong-potong agar daun terurai dalam potongan kecil (selera ya boleh tidak dipotong-potong).
- Setelah semua sayuran selesai direbus, letakan dalam wadah dan sisihkan. lalu rebus telur ayam kurang lebih 10-15 menit, setelah matang kupas dan belah menjadi dua bagian.
- Setelah semua selesai, siapkan gudangan/urap sayuran yang biasa ada dalam menu bancakan ala Solo dilengkapi dengan telur rebus, kerupuk, rempeyek teri, ikan asin, tahu tempe goreng (bebas dan selera ya untuk pelengkap urap sayuran/gudangan..
- Dan taraaa jadi menu papahare (makan bersama) suami dan anak-anak.. Alhamdulillah🥰 selamat mencoba dan menikmati🤗.
08.Gudangan/Urap Sayuran Bancakan Ala Solo - Gampang sekali kan membuat 08.Gudangan/Urap Sayuran Bancakan Ala Solo ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru