Gulai kambing - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.
Resep Gulai Kambing - Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang Salah satu jenis gulai yang sangat digemari masyarakat adalah gulai dari daging kambing.
Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya.
Membuat gulai, terutama gulai kambing, tidaklah mudah namun layak dicoba untuk menghidangkan santapan yang spesial di rumah.
Di resep ini, Kawan Kuliner bisa terinspirasi untuk membuat menu.
Anda bisa memasak Gulai kambing memakai 20 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Gulai kambing
- Siapkan 1/2 kg daging kambing.
- Anda butuh 1 bungkus Santan instan.
- Siapkan Bumbu halus.
- Bunda butuh 7 siung bawang merah.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Kamu butuh 3 buah cabe merah keriting.
- Siapkan 5 buah kimiri.
- Siapkan 2 ruas kunir.
- Siapkan sedikit Jinten.
- Bunda butuh 1 sendok teh ketumbar.
- Sediakan 1/2 sendok teh merica.
- Sediakan Bahan lainnya.
- Siapkan 3 lembar salam.
- Siapkan 1 batang serai.
- Bunda butuh 5 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 ruas jahe.
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 1 bungkus rempah, d tukang sayur (kayumanis,cengkeh,dll).
- Sediakan secukupnya Air.
- Sediakan Minyak untuk menumis.
Langkah-langkah buat Gulai kambing
- Bersihkan daging kambing, jangan di cuci. Cukup dibersihkn beri perasan jeruk nipis..
- Rebus air, masukan daging sebentar. Lalu buang airnya. Rebus lagi daging dengan air banyak untuk mengempukan. Bersama daun jeruk..
- Haluskan bumbu. Tumis hingga matang. Masukan salam serai lengkuas jahe cengkeh kayu manis, geprek sebelum dimasukan..
- Setelah harum, beri air biar sampai mendidih. Masukan ke rebusan daging kambing. Tambahkan garam, penyedap rasa, gula. Masak sampai daging empuk..
- Setelah daging empuk, masukan santan. Koreksi rasa. Masak sampai matang. Sajikan selagi hangat..
Gulai kambing - Mudah sekali bukan buat Gulai kambing ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru