Gulai kambing - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.

Gulai kambing Resep Gulai Kambing - Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang Salah satu jenis gulai yang sangat digemari masyarakat adalah gulai dari daging kambing. Selain digulai atau dibikin Sate Kambing, daging kambing bisa juga dimasak dengan bumbu yang lebih komplit misalnya Kari Kambing Medan yang sudah terkenal kelezatannya. Membuat gulai, terutama gulai kambing, tidaklah mudah namun layak dicoba untuk menghidangkan santapan yang spesial di rumah. Di resep ini, Kawan Kuliner bisa terinspirasi untuk membuat menu. Anda bisa buat Gulai kambing menggunakan 24 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Gulai kambing

  1. Anda butuh 800 gr Daging kambing.
  2. Siapkan Santan 1 kelapa tua.
  3. Sediakan 1 ltr Air.
  4. Siapkan Nanas (parut) tips mengurangi bau khas kambing.
  5. Sediakan Bumbu halus :.
  6. Anda butuh 10 btr Bawang merah.
  7. Sediakan 7 buah Cabe merah.
  8. Siapkan 3 btr Bawang putih.
  9. Kamu butuh 1 ruas ibu jari Kunyit.
  10. Siapkan 1 ruas jempol Jahe.
  11. Bunda butuh 4 Kapulaga.
  12. Siapkan 1 sdt Jinten.
  13. Siapkan 1 sdm Ketumbar.
  14. Siapkan 5 btr Kemiri.
  15. Siapkan Bumbu kasar :.
  16. Sediakan 5 lbr Salam.
  17. Anda butuh Sereh 4btg di geprek.
  18. Siapkan Lengkuas 2 jempol di geprek.
  19. Siapkan 2 lbr Daun jeruk.
  20. Sediakan Cengkeh 3btr (saya skip).
  21. Siapkan secukupnya Garam.
  22. Kamu butuh secukupnya Gula putih.
  23. Bunda butuh 1 sdt Gula merah.
  24. Kamu butuh 1/2 sdt Asam Jawa / asam Kandis.

Cara buat Gulai kambing

  1. Cuci daging hingga bersih, marinase dengan parutan nanas dan diamkan selama 10-15 mnt. Lalu bilas, Dan didihkan air lalu masukan daging kurleb 30-40 menit. Angkat sisihkan.
  2. Campurkan kelapa dengan 1gelas air lalu peras(untuk mendapatkan santan kental). Sisihkan santan kentalnya. Lalu campurkan lagi kelapa parut dengan sisa air yg sudah disiapkan dan peras lagi, sisihkan santannya cair..
  3. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukan bumbu kasar masukan perasan santan cair. setelah mulai panas masukan daging yang sudah direbus, masukan garam dan gula, tes rasa. Setelah dirasa sudah mulai matang masukan santan kental. Aduk agar santan tidak pecah tes rasa dan bila sudah mendidih dan keluar minyak, diangkat dan sajikan. Bisa taburi bawang goreng dan butiran cabai rawit diatasnya.

Gulai kambing - Gampang sekali kan buat Gulai kambing ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru