Gulai Kambing Aduhai - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.

Gulai Kambing Aduhai Kamu bisa memasak Gulai Kambing Aduhai menggunakan 21 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Gulai Kambing Aduhai

  1. Sediakan 1/2 kg iga/tulangan kambing (kalo saya di mix).
  2. Kamu butuh 1 buah kelapa(ukuran sedang, jadikan santen kental).
  3. Sediakan Kalau sudah kental sisihkan, peras lagi buat santan cair nya (dikira² sendiri ya) soalnya saya ga punya gelas ukur hehehe. pake perasaan ajh 😄😄.
  4. Siapkan 20 butir bawang merah.
  5. Kamu butuh 5 butir bawang putih.
  6. Bunda butuh 5 cabe merah.
  7. Sediakan 3 cabe rawit(sesuai selera).
  8. Siapkan 2 ruas lengkuas(geprek).
  9. Siapkan 1/2 ruas jahe.
  10. Siapkan 1/4 sdt kunyit bubuk.
  11. Siapkan 3 lembar daun salam.
  12. Kamu butuh 10 lembar daun jeruk.
  13. Siapkan 2 batang sereh (geprek).
  14. Bunda butuh 1 sdt lada bubuk.
  15. Bunda butuh 2 sdt ketumbar bubuk.
  16. Kamu butuh 1/2 sdt jinten.
  17. Sediakan 1/4 biji pala (1 biji pala dipakai sprempatnya).
  18. Siapkan 5-7 cengkeh.
  19. Siapkan 1 kayu manis.
  20. Anda butuh Sedikit asam jawa.
  21. Siapkan garam, gula, micin royco (secukupnya).

Cara membuat Gulai Kambing Aduhai

  1. Pertama tama cuci bersih iga kambing. Siapkan air dalam panci. Didihkan lalu masukkan iga kambing nya. setelah mendidih buang air nya. Nah, kemudian rebus lagi dengan air yg baru,campur dengan daun salam sereh dan daun jeruk. Rebus sampai empuk sekitar 30 menit dengan api kecil saja.. Tutup pancinya ya. Kalau sudah 30 menit matikan api dan panci mash dlm keadaan tertutup..
  2. Lalu kita bikin bumbunya ya. Haluskan bumbu nya. bawang merah, putih, cabe nya. Sebelum di haluskan jangan lupa di goreng dulu dengan sedikit minyak(agar memudahkan tuk ngulek nya). Setelah itu, angkat dan haluskan bumbu nya yaaa... Bumbu yg pertama di haluskan itu adalah jinten, ketumbar,lada,kunyit dan biji pala, dan asam nya..lalu ulek bawang dan cabe nya sampai halus yaa...
  3. Kalau bumbu sudah di haluskan. Panaskan minyak lalu gongso dan masukkan 5 lembar daun jeruk dan lengkuas yg sudah di geprek tadi. gongso sampai wangi. Kalau sudah wangi maatikan api..
  4. Langkah selanjutnya adalah nyalakan api (sedang) yang ada panci nya(isi iga tadi). Nah, kan waktu merebus kambingnya ada air nya. kalo suka kuah yg kental kurangin ya air kaldu rebusan tadi. Kemudian masukkan bumbu halus yg d gongso tadi. aduk2 sampai mendidih. lalu langkah trakhir masukkan santan kental nya. kalau selera nya suka kuah yg ga kental masukin santan yg agak cair td... Masukkan kayu manis dan cengkeh nya. lalu garam gula micin dan penyedap nya. Tes rasa..
  5. Kecilkan api dan diamkan sampai mendidih. ttup ya pancinya... Kalo sudah mendidih matikan api. Gulai siap di NIKMATI 😘😘.

Gulai Kambing Aduhai - Mudah sekali bukan bikin Gulai Kambing Aduhai ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru