Siomay Bandung (Siomay Ayam dan Udang) - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.

Siomay Bandung (Siomay Ayam dan Udang) Siomai adalah salah satu jenis dim sum. Dalam bahasa Mandarin, makanan ini disebut shaomai, sementara dalam bahasa Kanton disebut siu maai. Dalam dialek Beijing, makanan ini juga ditulis sebagai 燒麥, dan juga dibaca shaomai. Kulit siomai serupa dengan kulit pangsit. Bunda bisa memasak Siomay Bandung (Siomay Ayam dan Udang) memakai 37 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Siomay Bandung (Siomay Ayam dan Udang)

  1. Siapkan 600 gram dada ayam tanpa tulang.
  2. Sediakan 150 gram udang.
  3. Siapkan 300 gram labu siam.
  4. Bunda butuh 350 gram tepung tapioka.
  5. Sediakan 5 sdm terigu serbaguna.
  6. Kamu butuh 3 butir telur.
  7. Siapkan 10 bawang merah.
  8. Sediakan 10 bawang putih.
  9. Sediakan 2 tangkai daun bawang.
  10. Anda butuh 1 sdm lada bubuk.
  11. Sediakan 1 sdt kaldu jamur.
  12. Siapkan 2 sdm saus tiram.
  13. Bunda butuh 2 sdm kecap asin.
  14. Siapkan 1 sdm garam.
  15. Siapkan 1 sdm gula pasir.
  16. Siapkan 1 sdm minyak wijen (opsional).
  17. Anda butuh Kulit siomay (opsional).
  18. Sediakan Bahan Saus kacang :.
  19. Bunda butuh 250 gram kacang tanah.
  20. Sediakan 15 cabe merah keriting.
  21. Bunda butuh 5 cabe rawit merah.
  22. Sediakan 10 bawang merah.
  23. Sediakan 6 bawang putih.
  24. Bunda butuh 2 keping gula merah, sisir.
  25. Siapkan 400 mL air.
  26. Kamu butuh 2 sdm fibercreme, larutkan dengan sedikit air.
  27. Siapkan Secukupnya gula pasir.
  28. Sediakan Secukupnya garam.
  29. Anda butuh 2 sdm air asam jawa.
  30. Anda butuh 1/2 buah lemon, peras.
  31. Sediakan Bahan pelengkap:.
  32. Siapkan Kentang rebus.
  33. Siapkan Kol.
  34. Kamu butuh Telur rebus.
  35. Siapkan Jeruk limau/nipis.
  36. Siapkan Kecap manis.
  37. Sediakan Saus cabe botolan.

Cara buat Siomay Bandung (Siomay Ayam dan Udang)

  1. Masukkan daging ayam yang sudah dipotong-potong bersama bawang merah, bawang putih (boleh digoreng dulu) dan daun bawang. Haluskan sebentar dalam food processor..
  2. Tambahkan labu siam. Proses kembali. Masukkan telur dan bumbu lainnya, proses hingga cukup halus dan merata. Masukkan udang yang sudah dikupas, nyalakan kembali food processor sebentar saja agar udang masih kasar/ tidak terlalu halus..
  3. Pindahkan ke dalam wadah/ baskom, campur dengan tepung tapioka dan terigu. Aduk/uleni dengan tangan hingga merata..
  4. Ambil sekitar 1-1,5 sendok makan adonan, lalu dibentuk. Boleh memakai kulit siomay. Kukus sekitar 30 menit..
  5. Haluskan semua bahan saus kacang. Tumis dalam wajan, tambahkan air, beri larutan fibercreme. Tambahkan air lemon/ jeruk nipis. Koreksi rasa. Masak hingga mengental..
  6. Sajikan siomay dengan saus kacang dan pelengkapnya..

Siomay Bandung (Siomay Ayam dan Udang) - Mudah sekali kan bikin Siomay Bandung (Siomay Ayam dan Udang) ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru