Rawon Buntut (Oxtail black Soup) - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.

Rawon Buntut (Oxtail black Soup) Javanese beef black soup is also known as 'rawon' in Indonesia. Oxtail soup is a soup whose main ingredient is oxtail. There are many versions all over the world. The one in Indonesia is called Sop Buntut. Kamu bisa memasak Rawon Buntut (Oxtail black Soup) menggunakan 27 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Rawon Buntut (Oxtail black Soup)

  1. Siapkan Bahan utama.
  2. Bunda butuh 500 gram buntut sapi.
  3. Siapkan 300 gram Daging sandung lamur.
  4. Sediakan Bumbu halus.
  5. Siapkan 10 siung bawang merah.
  6. Sediakan 6 siung bawang putih.
  7. Sediakan 1 sendok makan penuh ketumbar.
  8. Sediakan 4 butir kemiri sangrai.
  9. Bunda butuh 1 ruas kunyit.
  10. Bunda butuh 1 ruas jahe.
  11. Sediakan 1 sendok jinten.
  12. Siapkan 1 bungkus terasi matang (saya ABC).
  13. Siapkan 10 buah kluwak (kerok isinya).
  14. Bunda butuh 50 gram Cabe keriting.
  15. Kamu butuh Bumbu cemplung.
  16. Kamu butuh 2 batang serai.
  17. Sediakan 12 lembar daun jeruk purut.
  18. Sediakan 2 lembar salam.
  19. Sediakan secukupnya Garam.
  20. Anda butuh Secukupnya gula merah.
  21. Bunda butuh Secukupnya kaldu daging bubuk / jamur.
  22. Sediakan 1000 ml Air matang.
  23. Bunda butuh Pelengkap.
  24. Sediakan Tauge pendek.
  25. Siapkan Daun bawang.
  26. Siapkan Jeruk nipis.
  27. Sediakan Telur asin.

Cara buat Rawon Buntut (Oxtail black Soup)

  1. Cuci bersih semua buntut sapi dan Daging, kemudian presto kurang lebih 40 menit dengan daun salam (angkat tiriskan).
  2. Uleg / blender bumbu halus, kemudian tumis campurkan dengan Kluwak, batang serai hingga harum..
  3. Masukan daging ke dalam bumbu yang ditumis tadi kemudian aduk meratas kurang lebih 2 menit hingga bumbu meresap (step ini lupa foto 😐).
  4. Kemudian campurkan air bekas rebusan daging ke dalam daging tadi lalu aduk dan tunggu hingga mendidih, masukan daun jeruk, garam, gula merah, kaldu bubuk, test rasa..
  5. Biarkan kurang lebih 15 menit hingga kaldu meresap dan hidangkan dengan pelengkap (kecambah, daun bawang, telur asin dan sambal).

Rawon Buntut (Oxtail black Soup) - Mudah sekali kan membuat Rawon Buntut (Oxtail black Soup) ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru