Sop Buntut/Iga Sapi - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.
Hal ini dikarenakan tekstur kulit pada bagian Hidangan sop buntut akan dapat menghangatkan tubuh dan membuat selera makana anda semakin tergugah.
Nah, berikut ini ada resep bagaimana.
Rebus kembali buntut dalam panci lain berisi air mendidih dengan tambahan rempah-rempah seperti cengkeh dan kayu manis, aduk merata dan.
Sop Buntut & Sop Iga. / It is an icon with title Chevron Right.
Kamu bisa membuat Sop Buntut/Iga Sapi memakai 18 bahan dan 11 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Sop Buntut/Iga Sapi
- Bunda butuh 5 potong buntut sapi / Iga.
- Anda butuh 3-4 buah kentang ukuran kecil.
- Sediakan 3 buah wortel ukuran sedang.
- Bunda butuh 10 buah buncis.
- Sediakan 7-8 buah kacang kapri.
- Siapkan 3 helai daun bawang /loncang.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Anda butuh 4 siung bawang merah.
- Anda butuh 6-8 siung bawang putih.
- Sediakan 1/2 biji pala.
- Bunda butuh 1 sdt merica bubuk.
- Kamu butuh 1 sdt lada hitam.
- Sediakan 4 keping pekak/bunga lawang.
- Siapkan 1 ruas jahe ukuran 3 cm.
- Siapkan sesuai selera Garam.
- Kamu butuh sedikit Gula pasir.
- Bunda butuh 3 sdm Minyak goreng.
- Sediakan 1 L air.
Cara membuat Sop Buntut/Iga Sapi
- Siapkan semua bahan dan bumbu.. Cuci bersih iga sapi / buntut sapi kemudian sisihkan...
- Kupas kentang, wortel, kapri dan buncis, potong sesuai selera.. Khusus untuk wortel saya potong bentuk bunga.. Kemudian cuci bersih dan tiriskan...
- Haluskan semua bumbu halus, kemudian tumis hingga harum kemudian sisihkan...
- Didihkan air di panci (saya pakai panci presto untuk melunakkan daging) masukan tumisan bumbu td ke dalam panci aduk rata.. Bila sudah merata, icip rasa.. Sesuaikan dengan selera bisa di tambah garam atau gula...
- Bila rasa nya sudah pas, masukan potongan iga sapi/buntut sapi kemudian tutup panci presto hingga bunyi klik.. Masak selama kurang lebih 1 jam hingga kuah sedikit atau hampir asat.
- Selanjutnya, siapkan panci kecil untuk merebus sebentar sayuran hingga setengah matang lalu saring dan tiriskan...
- Setelah 1 jam, panci presto sudah mengeluarkan asap kemudian matikan api,, jangan langsung buka tutup panci.. Tapi diamkan sebentar dan sanggah lubang pada tutup panci agar uap keluar semua hingga uap habis....
- Bila uap sudah habis, buka perlahan tutup panci.. Kemudian aduk merata dan icip rasa.. Tes ke empukan daging dengan cara tusuk dengan tusuk gigi atau garpu atau pisau...
- Jika sudah empuk, kuah kaldu yang sudah mulai asat bisa ditambahkan air panas sesuai selera agar tidak terlalu asin.. Kemudian aduk merata.
- Setelah kuah dalam panci presto sudah sesuai dengan selera, gabungkan sayuran yang sudah direbus setengah matang kedalam panco presto kemudian didihkan kembali kuah kaldu nya tanpa menutup dengan tutup presto...
- Setelah kaldu sudah teresap sempurna pada semua sayuran, aduk merata kemudian matikan api dan sop buntut/ sop iga sapi bisa di hidangkan ke dalam mangkok saji.
Sop Buntut/Iga Sapi - Mudah sekali kan buat Sop Buntut/Iga Sapi ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru