Sop Kambing Betawi - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.

Sop Kambing Betawi Sedangkan di Betawi, sup kambing biasanya juga ditambahkan susu pada santannya. Penasaran betapa lezatnya sup kambing khas Betawi? Berikut IDN Times rangkum tiga resep sup kambing asli. Resep Sop Kambing Madura Menggunakan Bumbu Sop Istimewa dan Tips Mudah Cara Membuat Sop Kambing Jadi tidak kental kuahnya seperti soto betawi, sop konro ataupun sop kambing susu. Bunda bisa membuat Sop Kambing Betawi memakai 32 bahan dan 4 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Sop Kambing Betawi

  1. Sediakan 1 kg daging kambing potong-potong.
  2. Siapkan 5 siung bawang putih, haluskan lalu tumis hingga harum,sisihkan.
  3. Anda butuh 2 ruas jahe, geprek.
  4. Sediakan 1/2 butir pala, belah2.
  5. Sediakan 4 buah cengkeh.
  6. Siapkan 4 buah kapulaga.
  7. Anda butuh 1 sdt lada hitam utuh.
  8. Kamu butuh 1 batang kayu manis.
  9. Bunda butuh 2 buah bunga lawang.
  10. Anda butuh 1/2 sdt merica bubuk.
  11. Bunda butuh 1 sdt kaldu bubuk.
  12. Siapkan 1/2 sdm garam.
  13. Sediakan 1 sdt gula pasir.
  14. Kamu butuh 3 liter air atau sesuai selera.
  15. Kamu butuh 2 batang daun bawang, iris2.
  16. Bunda butuh 2 batang daun seledri, ikat simpul.
  17. Siapkan 2 buah tomat, belah2.
  18. Bunda butuh 3 buah wortel, potong sesuai selera.
  19. Siapkan 3 buah kentang, potong sesuai selera.
  20. Bunda butuh 1 butir bawang bombay, potong2 sesuai selera.
  21. Anda butuh Bahan Acar :.
  22. Anda butuh 1 buah wortel, iris dadu.
  23. Sediakan 1 buah timun,iris dadu.
  24. Sediakan 15 buah bawang merah, belah2.
  25. Bunda butuh 200 ml air.
  26. Kamu butuh 2 sdm gula.
  27. Sediakan 2 sdm cuka.
  28. Bunda butuh 1 sdt garam.
  29. Kamu butuh Secukupnya Cabe rawit.
  30. Anda butuh Pelengkap :.
  31. Sediakan Sambel.
  32. Siapkan Kerupuk udang.

Langkah-langkah membuat Sop Kambing Betawi

  1. Siapkan panci besar masukkan air bersama daging kambing masak selama 10menit,matikan api. ngkat daging lalu buang airnya.Isi kembali panci dgn air lalu masukkan daging kembali masak hingga mendidih. Masukkn tumisan bawangputih+jahe+pala+cengkeh+kapulaga+lada hitam+kayu manis+bungalawang+daun seledri+garam+gula+merica bubuk, tutup panci masak dgn api kecil hingga daging empuk. Setelah daging empuk matikan api, angkat daging kambing lalu diamkan air rebusan sesaat lalu perlahan saring air rebusan..
  2. Setelah air rebusan di saring masukkan kembali daging kambing tambahkan sayuran (wortel+kentang+bawang bombay+daun bawang+tomat), tutup panci masak kembali hingga mendidih. Tes rasa bila kurang garam atau bumbu lainnya bisa ditambahkan. Setelah rasa pas tutup panci lalu matikan api. Diamkan selama 10 menit agar sayuran matang. Siap di sajikan..
  3. Siapkan panci lalu masukkan air+gula+garam. Masak hingga mendidih dan gula larut. Matikan api lalu masukkan cuka. Tes rasa, tunggu hingga uap panas hilang baru masukkan semua sisa bahan. Biarkan hingga benar2 dingin baru simpan dalam jar. Siap digunakan. Makin diinapkan makin enak 😋.
  4. Sop kambing siap disajikan bersama pendamping acar, sambel dan kerupuk udang.. Jangan lupa nasi nya 😅😅.

Sop Kambing Betawi - Gampang sekali bukan buat Sop Kambing Betawi ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru