Sop Kambing - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.
Sop Kambing is a mutton soup commonly found in Malaysian and Indonesian cuisine. If Indonesia ever got cold enough to necessitate a winter stew Sop Kambing would be even more popular. A robust soup with a yellow broth full of celery, tomato, and great chunks of goat meat for delicious texture; with a. Lihat juga resep Sop kambing enaaaak, Sop kaki kambing enak lainnya! Bunda bisa buat Sop Kambing menggunakan 28 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat Sop Kambing
- Siapkan 500 gram daging campur tulang kambing.
- Siapkan 2 lembar ukuran sedang daun mengkudu.
- Kamu butuh Segenggam daun pepaya (saya skip lagi kosong).
- Sediakan 500 ml air untuk merebus daging dan kuah.
- Siapkan 3 sdm minyak untuk menumis bumbu halus.
- Sediakan Bumbu yang dihaluskan :.
- Bunda butuh 10 butir bawang merah.
- Siapkan 5 butir bawang putih.
- Sediakan 1 cm kunyit.
- Sediakan 1 cm jahe.
- Anda butuh 4 butir kemiri, sangrai.
- Siapkan 1 sdt lada bubuk.
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan Bumbu pelengkap :.
- Sediakan 2 buah cengkeh.
- Siapkan 2 butir kapulaga.
- Sediakan 5 cm kayu manis.
- Sediakan 1 sdt jinten.
- Siapkan 3 buah bunga lawang.
- Sediakan 4 lembar daun salam.
- Sediakan 10 lembar daun jeruk.
- Sediakan 7 batang sereh, geprek.
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Siapkan 1 batang daun bawang, iris kasar.
- Siapkan 2 sdm air asam jawa.
- Sediakan 1/2 sdm garam.
- Siapkan 1/2 sdm gula pasir.
- Kamu butuh 1/4 sdm kaldu bubuk.
Langkah-langkah memasak Sop Kambing
- Potong-potong daging kambing sesuai selera. Remas-remas daging kambing bersama daun mengkudu, bungkus dengan daun pepaya. Diamkan 30-60 menit. (Berguna untuk menghilangkan bau prengus dan daging kambing tidak alot) saya skip daun pepaya, jadi hanya saya gunakan daun mengkudu saja..
- Rebus daging kambing beserta tulang bersamaan dengan 2 lembar daun salam, 5 lembar daun jeruk, 2 batang sereh, secukupnya kapolaga, cengkeh dan kayu manis kurang lebih 90 menit. Diamkan sebentar. (Usahakan direbus sampai daging terasa empuk) Angkat dan buang sampah rempah-rempahnya..
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dengan sisaan bumbu pelengkap (daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh) aduk hingga rata..
- Masukan larutan air asam Jawa. Masukan daging sambil diaduk hingga rata..
- Didihkan air rebusan bersama dengan kapolaga, cengkeh, jinten, kayu manis dan bunga lawang..
- Tuang tumisan bumbu dan daging kedalam panci. Tambahkan kaldu bubuk, garam, gula pasir. Aduk-aduk sampai daging empuk dan bumbu meresap. Jangan lupa koreksi rasanya..
- Sebelum api dimatikan, tambahkan irisan daun bawang, aduk lagi dan masak sebentar. Siap disajikan..
Sop Kambing - Gampang sekali bukan bikin Sop Kambing ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru