Sop Kambing - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.

Sop Kambing Sop Kambing is a mutton soup commonly found in Malaysian and Indonesian cuisine. If Indonesia ever got cold enough to necessitate a winter stew Sop Kambing would be even more popular. A robust soup with a yellow broth full of celery, tomato, and great chunks of goat meat for delicious texture; with a. Lihat juga resep Sop kambing enaaaak, Sop kaki kambing enak lainnya! Bunda bisa buat Sop Kambing menggunakan 28 bahan dan 7 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Sop Kambing

  1. Siapkan 500 gram daging campur tulang kambing.
  2. Siapkan 2 lembar ukuran sedang daun mengkudu.
  3. Kamu butuh Segenggam daun pepaya (saya skip lagi kosong).
  4. Sediakan 500 ml air untuk merebus daging dan kuah.
  5. Siapkan 3 sdm minyak untuk menumis bumbu halus.
  6. Sediakan Bumbu yang dihaluskan :.
  7. Bunda butuh 10 butir bawang merah.
  8. Siapkan 5 butir bawang putih.
  9. Sediakan 1 cm kunyit.
  10. Sediakan 1 cm jahe.
  11. Anda butuh 4 butir kemiri, sangrai.
  12. Siapkan 1 sdt lada bubuk.
  13. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
  14. Siapkan Bumbu pelengkap :.
  15. Sediakan 2 buah cengkeh.
  16. Siapkan 2 butir kapulaga.
  17. Sediakan 5 cm kayu manis.
  18. Sediakan 1 sdt jinten.
  19. Siapkan 3 buah bunga lawang.
  20. Sediakan 4 lembar daun salam.
  21. Sediakan 10 lembar daun jeruk.
  22. Sediakan 7 batang sereh, geprek.
  23. Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek.
  24. Siapkan 1 batang daun bawang, iris kasar.
  25. Siapkan 2 sdm air asam jawa.
  26. Sediakan 1/2 sdm garam.
  27. Siapkan 1/2 sdm gula pasir.
  28. Kamu butuh 1/4 sdm kaldu bubuk.

Langkah-langkah memasak Sop Kambing

  1. Potong-potong daging kambing sesuai selera. Remas-remas daging kambing bersama daun mengkudu, bungkus dengan daun pepaya. Diamkan 30-60 menit. (Berguna untuk menghilangkan bau prengus dan daging kambing tidak alot) saya skip daun pepaya, jadi hanya saya gunakan daun mengkudu saja..
  2. Rebus daging kambing beserta tulang bersamaan dengan 2 lembar daun salam, 5 lembar daun jeruk, 2 batang sereh, secukupnya kapolaga, cengkeh dan kayu manis kurang lebih 90 menit. Diamkan sebentar. (Usahakan direbus sampai daging terasa empuk) Angkat dan buang sampah rempah-rempahnya..
  3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dengan sisaan bumbu pelengkap (daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh) aduk hingga rata..
  4. Masukan larutan air asam Jawa. Masukan daging sambil diaduk hingga rata..
  5. Didihkan air rebusan bersama dengan kapolaga, cengkeh, jinten, kayu manis dan bunga lawang..
  6. Tuang tumisan bumbu dan daging kedalam panci. Tambahkan kaldu bubuk, garam, gula pasir. Aduk-aduk sampai daging empuk dan bumbu meresap. Jangan lupa koreksi rasanya..
  7. Sebelum api dimatikan, tambahkan irisan daun bawang, aduk lagi dan masak sebentar. Siap disajikan..

Sop Kambing - Gampang sekali bukan bikin Sop Kambing ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru