Gulai Kambing Asli Porong Sidoarjo - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.
Anda bisa memasak Gulai Kambing Asli Porong Sidoarjo memakai 28 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Gulai Kambing Asli Porong Sidoarjo
- Sediakan 1 kg iga (grigik) kambing, aku pakai daging bagian paha.
- Kamu butuh 200 ml santan.
- Sediakan Secukupnya kecap.
- Siapkan 3 batang sereh, geprek.
- Anda butuh 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 batang kayu manis.
- Sediakan 15 buah cabe rawit utuh.
- Siapkan Secukupnya garam dan gula pasir.
- Kamu butuh Secukupnya air.
- Anda butuh Bumbu dihaluskan :.
- Sediakan 10 siung bawang merah.
- Bunda butuh 1 bonggol bawang putih.
- Siapkan 8 buah cabe merah besar,buang biji.
- Anda butuh 5 buah kemiri, sangrai.
- Sediakan 1 sdt jinten, sangrai.
- Sediakan 1 sdm ketumbar, sangrai.
- Bunda butuh 1/4 sdt merica, sangrai.
- Siapkan 1/4 buah pala.
- Siapkan 4 buah cengkeh.
- Siapkan 4 buah kapulaga.
- Siapkan 2 ruas jahe, bakar.
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Sediakan 1 buah kunyit ukuran kecil, bakar.
- Sediakan Pelengkap :.
- Kamu butuh Bawang goreng.
- Kamu butuh Sambel kecap.
- Bunda butuh Jeruk nipis.
Cara buat Gulai Kambing Asli Porong Sidoarjo
- Didihkan air beserta sereh+daun dalam+daun jeruk+sedikit garam masak hingga air mendidih..
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga bumbu mengeluarkan minyak..
- Masukkan daging kambing, aduk dan tambahkan air yang telah didihkan. masak hingga agak empuk,.
- Tambahkan santan aduk dan masak 15 menit lagi atau sesuai selera sedikit banyaknya sup/kuah. Terakhir masukkan cabe rawit utuh+garam+gula, tes rasa..
- Sambal Kecap : 15 cabe rawit, 2 siung bawang putih, 2 siung bawang merah digoreng sebentar, uleg kasar dan tambahkan Kecap Bango. Jika ingin sambel kacang ganti bawang merah dengan kacang tanah goreng sebanyak 50 gram.
- Gulai kambing khas sidoarjo siap disajikan 😋😋.
Gulai Kambing Asli Porong Sidoarjo - Gampang sekali bukan bikin Gulai Kambing Asli Porong Sidoarjo ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru