Gulai Kambing Asli Porong Sidoarjo - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.

Gulai Kambing Asli Porong Sidoarjo Anda bisa memasak Gulai Kambing Asli Porong Sidoarjo memakai 28 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Gulai Kambing Asli Porong Sidoarjo

  1. Sediakan 1 kg iga (grigik) kambing, aku pakai daging bagian paha.
  2. Kamu butuh 200 ml santan.
  3. Sediakan Secukupnya kecap.
  4. Siapkan 3 batang sereh, geprek.
  5. Anda butuh 2 lembar daun salam.
  6. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
  7. Sediakan 1 batang kayu manis.
  8. Sediakan 15 buah cabe rawit utuh.
  9. Siapkan Secukupnya garam dan gula pasir.
  10. Kamu butuh Secukupnya air.
  11. Anda butuh Bumbu dihaluskan :.
  12. Sediakan 10 siung bawang merah.
  13. Bunda butuh 1 bonggol bawang putih.
  14. Siapkan 8 buah cabe merah besar,buang biji.
  15. Anda butuh 5 buah kemiri, sangrai.
  16. Sediakan 1 sdt jinten, sangrai.
  17. Sediakan 1 sdm ketumbar, sangrai.
  18. Bunda butuh 1/4 sdt merica, sangrai.
  19. Siapkan 1/4 buah pala.
  20. Siapkan 4 buah cengkeh.
  21. Siapkan 4 buah kapulaga.
  22. Siapkan 2 ruas jahe, bakar.
  23. Sediakan 1 ruas lengkuas.
  24. Sediakan 1 buah kunyit ukuran kecil, bakar.
  25. Sediakan Pelengkap :.
  26. Kamu butuh Bawang goreng.
  27. Kamu butuh Sambel kecap.
  28. Bunda butuh Jeruk nipis.

Cara buat Gulai Kambing Asli Porong Sidoarjo

  1. Didihkan air beserta sereh+daun dalam+daun jeruk+sedikit garam masak hingga air mendidih..
  2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga bumbu mengeluarkan minyak..
  3. Masukkan daging kambing, aduk dan tambahkan air yang telah didihkan. masak hingga agak empuk,.
  4. Tambahkan santan aduk dan masak 15 menit lagi atau sesuai selera sedikit banyaknya sup/kuah. Terakhir masukkan cabe rawit utuh+garam+gula, tes rasa..
  5. Sambal Kecap : 15 cabe rawit, 2 siung bawang putih, 2 siung bawang merah digoreng sebentar, uleg kasar dan tambahkan Kecap Bango. Jika ingin sambel kacang ganti bawang merah dengan kacang tanah goreng sebanyak 50 gram.
  6. Gulai kambing khas sidoarjo siap disajikan 😋😋.

Gulai Kambing Asli Porong Sidoarjo - Gampang sekali bukan bikin Gulai Kambing Asli Porong Sidoarjo ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru