Gulai Kambing - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.
Bunda bisa membuat Gulai Kambing menggunakan 21 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Gulai Kambing
- Sediakan 1 kg daging kambing.
- Anda butuh 1/2 kg kelapa parut, ambil santannya.
- Sediakan 3 batang daun kari.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 5 lembar daun salam.
- Siapkan 1 batang serai.
- Bunda butuh 3 butir kapulaga.
- Bunda butuh 15 buah Cabe rawit utuh.
- Sediakan Bumbu halus;.
- Siapkan 15 siung bawang merah.
- Sediakan 7 siung bawang putih.
- Sediakan 2 ruas lengkuas.
- Sediakan 2 ruas kunyit.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 8 butir kemiri.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Sediakan 1/2 sdm lada.
- Siapkan 1/2 sdm jinten.
- Bunda butuh 1/4 biji pala.
- Siapkan 2 cm kayumanis.
- Siapkan 3 butir cengkeh.
Cara buat Gulai Kambing
- Siapkan bahan. Cuci bumbu dedaunan. Sisihkan. Sangrai bumbu rempah bersama kemiri lalu haluskan bersama duo bawang jahe, lengkuas dan kunyit. Sampai halus..
- Cuci daging kambing lalu rebus/presto bersama daun salam dan daun jeruk sampai matang. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, daun kari, dan serai sampai harum.
- Masukkan bumbu yg sudah ditumis kedalam rebusan daging kambing, aduk. Lalu masukkan santan masak sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah. Tambahkan garam dan gula. Masukkan cabe rawit utuh. Masak sampai daging benar² empuk dan bumbu meresap. Koreksi rasa. Matikan kompor. Sajikan..
Gulai Kambing - Gampang sekali kan memasak Gulai Kambing ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru