Bubur Manado “Tinutuan” dan sambal dabu-dabu - Resep Masakan – Belakangan ini harga bahan-bahan makanan semakin mahal. Alhasil untuk menyajikan dan menikmati makanan yang bergizi pun membutuhkan biaya yang tidak murah. Namun bagi bunda-bunda yang memiliki hobi memasak, tidak perlu khawatir. Ada banyak resep masakan rumahan yang dapat dikreasi dengan harga yang cukup terjangkau namun kebutuhan gizi dapat terpenuhi untuk sehari-hari. Bahkan ada beberapa resep masakan rumahan yang dapat di buat dengan modal yang murah namun memperhatikan dari segi gizinya. Bukan hanya murah, namun resep-resep tersebut dapat dijamin enak, bergizi dan di sukai keluarga.
Makanan tersebut terasa begitu nikmat, apalagi dilengkapi dengan sambal dabu-dabu yang segar dan bercita rasa pedas.
Tidak lengkap jika ke Manado dan tidak coba bubur tinutuan.
Jika telah matang, matikan kompor dan sajikan bubur bersama dengan bahan pelengkap yaitu ikan asin dan sambal dabu-dabu.
Makanan khas Manado terkenal dengan cita rasa pedas dan bumbu khas yang menggoda selera.
Kamu bisa membuat Bubur Manado “Tinutuan” dan sambal dabu-dabu menggunakan 17 bahan dan 3 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Bubur Manado “Tinutuan” dan sambal dabu-dabu
- Siapkan 1 cup beras.
- Kamu butuh 1/4 kabocha (saya pakai 3 pcs ubi ukuran sedang).
- Bunda butuh 2 pcs jagung (pipil).
- Siapkan 3 siung bawang putih (iris tipis).
- Bunda butuh 1 batang serai (geprek).
- Siapkan 1 ruas jahe (geprek).
- Anda butuh 3 lembar daun bawang.
- Sediakan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 3 lembar daun kunyit (saya skip).
- Siapkan 15 helai sayur kangkung (saya pakai sayur bayam dan disini bayam hanya dijual daun nya saja tanpa batang).
- Siapkan 1 ikat daun kemangi (saya skip).
- Siapkan 1 gelas tinggi air putih.
- Sediakan Bahan sambal dabu-dabu.
- Siapkan 1 buah tomat (iris kecil).
- Siapkan 2 siung bawang merah ukuran besar (iris tipis).
- Siapkan 1 buah perasan lemon cu’i (saya ganti dengan lemon biasa).
- Sediakan 5 pcs cabe rawit.
Langkah-langkah membuat Bubur Manado “Tinutuan” dan sambal dabu-dabu
- Panaskan air di panci besar (intinya air harus 3x lebih banyak dari memasak nasi biasa), masukan beras dan kabocha/ubi yang sudah dipotong sesuai selera terlebih dahulu...disusul dengan jagung, bawang putih, daun salam, daun kunyit serai & jahe..
- Setelah semua bahan dimasukan, masak di api medium sambil sesekali di aduk.. kemudian bumbui bubur dengan garam, gula, sedikit lada bubuk, kaldu jamur / penyedap (optional)... tambahkan air bila perlu, sampai mencapai konsistensi kekentalan bubur yang diinginkan..setelah hampir matang, masukan daun bawang, kangkung / bayam & daun kemangi sambil kembali di aduk hingga semua bersatu. Pindahkan ke wadah lain agar tidak overcooked.
- Untuk dabu-dabu, iris smua bahan dan aduk menjadi 1.. tambahkan perasan lemon dan tambahkan sejumput garam.. Tinutuan lebih nikmat lagi bila dinikmati bersama dengan ikan tongkol goreng.
Bubur Manado “Tinutuan” dan sambal dabu-dabu - Gampang sekali bukan bikin Bubur Manado “Tinutuan” dan sambal dabu-dabu ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Ide Resep Terbaru